鐵觀音燉子雞
發(fā)布時(shí)間：2024-06-16 點(diǎn)擊：54
主材料：鐵觀音5.2克、草雞1只（約900克）、枸杞2克
配 料：鹽1茶匙
作法：
(1) 鐵觀音5克加入5碗開(kāi)水泡3分半鐘，待溢出香味時(shí)濾去茶葉，取茶湯備用。
(2) 將草雞洗凈后，拍斷大骨，并用開(kāi)水氽燙后，再洗凈備用。
(3) 取燉鍋，加入茶湯，然后將草雞放入，再加入枸杞、鹽、上籠蒸2小時(shí)。上桌前加入鐵觀音茶葉0。2克以增添茶香味。
附注：最好用礦泉水沖鐵觀音，自來(lái)水味道較差。
配 料：鹽1茶匙
作法：
(1) 鐵觀音5克加入5碗開(kāi)水泡3分半鐘，待溢出香味時(shí)濾去茶葉，取茶湯備用。
(2) 將草雞洗凈后，拍斷大骨，并用開(kāi)水氽燙后，再洗凈備用。
(3) 取燉鍋，加入茶湯，然后將草雞放入，再加入枸杞、鹽、上籠蒸2小時(shí)。上桌前加入鐵觀音茶葉0。2克以增添茶香味。
附注：最好用礦泉水沖鐵觀音，自來(lái)水味道較差。