洞庭碧螺春是什么茶帶你領略螺茶之美

洞庭碧螺春，這款茶僅依靠優雅的茶名就能吸引很多人的注意。碧綠的色澤，螺形之美，與春天的氣息相搭配，茶名似乎就在講述一個故事。那洞庭碧螺春其實是什么茶，它這么美的名字又有什么來歷呢？
洞庭碧螺春，又名碧螺春，依照加工工藝，屬于綠茶分類。在鮮葉采摘以后，進行攤放、殺青、揉捻、初烘、成形提毫、足火。在制作過程中，揉捻和成形提毫是形成碧螺春外形的關鍵程序。因為這兩道工序，碧螺春的茶葉卷曲似螺，成為該茶的一大特點。碧螺春在制作完成后，滿身披毫，色澤銀白隱翠，十分好看。因為碧螺春是未發酵茶，分類屬于綠茶。
碧螺春的螺形之美
值得一提的是，碧螺春的沖泡需用上投法，即先沖水后投茶，該方法適用于特別細嫩的茶。先將開水注入杯中約七分滿（傾茶七分滿）的程度，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉投入杯中，稍后即可品茶。除了碧螺春，還有信陽毛尖、西湖龍井等名優綠茶，也最好采用上投法。上投法沖泡的碧螺春葉芽幼嫩，沖泡后可見茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。因其的觀賞價值，又稱“觀茶舞”。
玻璃杯中的碧螺春
接下來讓我們聊聊碧螺春這引起人無限遐想的名字吧。碧螺春這個茶名如此優美，都說好名字影響人的一生，小編倒覺得，說不定茶也是如此。這是一款從名字就能感受到撲面而來的春意，喝過的人更能聯想到茶葉上下翻飛美景的茶，總覺得整個人的逼格都提高了不少。這么一款茶，跟叫什么“鴨屎香”的單叢簡直是天壤之別嘛。但是其實關于碧螺春的命名，還有一個廣為流傳的小故事。
相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁上長出幾株野茶樹。當地的老百姓每年茶季去采摘，用來自飲。有一年，茶樹長得十分茂盛，人們爭相采摘。竹筐裝不下，只好將茶葉放在懷中，茶受到懷中的熱氣熏蒸，忽發奇異香氣，采茶人驚呼：“嚇煞人香”，所以碧螺春又名為“嚇煞人香”。康熙皇帝游覽太湖時，巡撫宋公進獻“嚇煞人香”茶，康熙品嘗后，覺得此茶香味俱佳，但名稱不雅，遂題名它為“碧螺春”。
如此一來，碧螺春的黑歷史似乎也與“鴨屎香”不遑多讓呢。但有皇上“撐腰”，洞庭碧螺春如今可是翻身一躍，從下里巴人走向了陽春白雪，還籠罩了十大名茶的光環，價格也不那么親民了。但倘若您有機會，不如試上一試，看看它是否名副其實。