功夫紅茶

什么是功夫紅茶許多人認為“功夫紅茶”或“功夫茶”是指由于外國人將“功夫”視為武術，從精心制作的長噴茶壺中倒茶時，餐館服務員所表演的雜技和噱頭。
正如西方人所說，功夫紅茶的起源據說是在潮州。在潮州的功夫紅茶這個術語不是功夫紅茶（武術/技巧茶），而是普通話中不使用的工夫茶。當功夫紅茶受歡迎時，普通話人只是使用最接近的同音詞來取代原本可能引起混淆的原聲。不同的是，普通話短語指的是技巧和努力，但潮州短語指的是更像“正確的做事方式”的東西。
請注意，這與中國和網絡上常見的“中國茶道”不同。這個“儀式”以其漂亮的女孩和精致的動作，是現代娛樂游客的發明。它沒有歷史基礎，它會損害所服務的茶葉，而不是改善它，這與功夫紅茶的目標完全相反。
人們普遍認為的功夫紅茶有一個很好的描述，但實際上這是人們如何沖泡功夫紅茶的廣泛描述，而不是功夫紅茶本身的概念。泡茶行為當然是茶知識中最明顯的部分，因此大多數人將功夫紅茶與沖泡行為聯系起來，但據我所知，功夫紅茶包括茶的各個方面的知識。人們可以用所描述的“功夫風格”沖泡，但仍然不是功夫紅茶的實踐者（只是一種以功夫風格沖泡的休閑飲品）。此外，功夫紅茶大師的沖泡風格差異很大，取決于他們關注的知識領域和他們的哲學。因此，過于強烈地聯系沖泡行為和功夫紅茶的想法有點誤導。沖泡方法的復雜性，以及不那么挑剔的沖泡風格的簡單性，都不足以成為功夫紅茶的實踐者。這些在很大程度上是美學而不是茶知識的問題。可以這么說，證據就在茶中。
潮州版功夫紅茶的“傳統”形式如下：強調用沸水預熱杯子，高茶水比，小壺，小杯子，以及相對較短時間的反復輸注。
最后，功夫紅茶從業者的一個顯著特點是它們超越了味道和氣味（大多數休閑飲酒者都能觀察到）。飲茶的體驗延伸到茶對一個人的精神/情緒的影響，并了解茶對身體的影響背后的復雜性。