家庭存茶小技巧：茶與光線

好茶難得，很多愛茶的人遇到自己喜歡的茶葉，難免會多買一些。時間一長，喝茶這種消遣不但衍生出了存茶的愛好，無形中也成了一種責任。
因為茶葉有很強的吸濕性、陳化性和易感染異味的特點，所以在存儲過程中，一定要注意防潮、防霉變、防異味。存茶需要控制四個因素:光線、氧氣、氣味、溫濕度。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡買一些普洱自己存放，因此家庭存茶越來越受到茶友的關注，本期說普洱就先來說一說光線對存茶的影響吧！
家庭存茶與光線
光線會從色澤、氣味和維生素c三個方面操縱您的好茶。
茶葉的成色色素主要有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、黃酮類物質、花青素及茶多酚氧化物。前三者不溶于水，影響干茶色澤，后三者溶于水，影響茶湯顏色。
我們會發(fā)現(xiàn)，長期暴露在光線下的茶葉，比如商家在貨架上成列的茶品，干茶顏色都會偏紅，感覺很像老茶（這也是老茶作假的一種，或說一個步驟），但是暗淡無光，整個茶餅感覺比較“死”。
還有就是日曬氣味也比較重。這也是為什么有經驗的喝茶人，一看一聞就能說出一款茶的倉儲環(huán)境的原因。
另外，在很多試驗中也證明了長時間的暴露在空氣中的茶葉，維生素c的含量是持續(xù)下降的。
如果您不想您的愛茶像古玩市場地攤上面那些老普洱一樣空有其表，請帶著您的寶貝，躲避陽光吧！