巴山雀舌茶茶葉儲存方法

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。那么巴山雀舌茶茶葉儲存方法是什么？
巴山雀舌茶茶葉儲存方法
1、巴山雀舌瓦罐儲茶法
此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。”巴山雀舌(茶葉本身)含水量不能超過6%。可用生石灰除濕。具體操作方法同石灰塊保存法。
2、巴山雀舌罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是巴山雀舌要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。
3、巴山雀舌塑料袋貯茶法
巴山雀舌選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成。
4、巴山雀舌熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的綠茶(茶葉本身)，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、巴山雀舌冰箱保存法
巴山雀舌裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
儲存巴山雀舌茶的注意事項
一、巴山雀舌的儲存忌潮濕：一般大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發作霉斑，進而酸化變質。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
二、巴山雀舌的儲存忌高溫：綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、巴山雀舌的儲存忌陽光：陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質袋子中，或者牛皮袋子中。
四、巴山雀舌的儲存忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、巴山雀舌的儲存忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
巴山雀舌茶保質期
一般而言，巴山雀舌茶的保質期在常溫下一般為1年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。
目前國家已經以食品衛生標準為準制定了茶葉標準，對保質期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質期一般為一年左右，但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的巴山雀舌茶，應倒入密閉的容器內保存，最好在兩個月以內喝完。