飲茶養生切忌不要過量

古人很早就開始研究茶葉養生，給我們后代留下了寶貴的中國茶文化。茶葉能夠養生，是因為茶葉中具有多種活性成分，能夠幫助清除多余的垃圾，延緩人類的衰老。
茶葉具有治痢、明目、降火、解毒、益思、清熱、消暑、消食、利尿、強心、少臥等多種功效，在臨床上，對于防治高血壓、冠心病，防治高山不適，防治中毒，防治腸道疾病，防治皮膚與口舌生瘡，防治膀胱炎和尿道感染，提精神，助消化，治結核，防癌等均有神奇療效。不僅是老年人，每個人都可以根據自己的身體狀況選用適當茶葉來喝。
唐代《本草拾遺》中描述茶的功效時有“久食令人瘦”的說法，茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，飽食一餐豐富油膩的食物后，不妨飲茶一杯，幫助體內油脂的溶解。飲茶的最佳時間是用餐1小時后，不少人喜歡飯后馬上飲熱茶，這是很不科學的，因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發貧血。
飲茶養生，但切忌不可“貪杯”，喝茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。”專家提醒，油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量；孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。一天一次性飲用大量茶飲料是不科學的，正確的方法應該是一天分數次飲用，這樣茶飲料中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。
此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應盡量不喝或少喝茶；不要在空腹時飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習慣對健康無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會造成失眠，特別是患有神經衰弱、消化性潰瘍、冠心病、高血壓病患者更應注意；不要用茶解酒，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會加重心臟的負擔。
茶療養生方醋茶
以下為古人常用的幾種茶療養生方，不同的人可以根據各自的需求進行選擇。
1.醋茶
茶葉5克，水沖泡5分鐘，滴入陳醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、傷痛及膽道蛔蟲癥。