廣西發布“有機茶加工技術規程”征求意見稿

隨著人們生活水平提高，有機茶葉也應運而生。如何生產、加工的茶葉才算真正的“有機”?日前，自治區質監局發布《有機紅茶加工技術規程》、《有機綠茶加工技術規程》(征求意見稿)(以下簡稱《規程》)，規定了有機茶、茶葉加工場地及設備、加工工藝、加工過程管理等技術要求，保障產品質量安全，獲取高質量的有機茶葉。
加工時禁用添加劑
記者了解到，廣西以丘陵山地居多，受到工業污染的面積較少，適宜發展有機農業，特別是有機茶業地區較多，比如說百色、來賓、柳州、賀州、梧州等地區。
據不完全統計，2014年，全區約50多家有機茶認證企業，認證面積約為8萬畝，主要分布在樂業、凌云、隆林、西林、昭平、金秀、蒼梧、蒙山、三江、融水、鹿寨、武宣、金秀、上林、橫縣等地。
《規程》起草小組專家介紹，為了規范有機紅茶、綠茶生產加工技術，《規程》要求有機茶在整個加工工藝過程中，需保持加工設備清潔，禁止使用任何添加劑。加工的每批有機茶產品建立對應的追溯批次號，并建立原料驗收、加工、包裝、貯存、運輸、入庫、出庫和銷售的完整檔案記錄。
有機茶產品初制完成后，需按照質量管理體系標準進行挑選、分級、包裝、貼上標志，分類貯藏至成品倉庫;在包裝、貯藏和運輸過程中禁止使用任何防腐劑。
有機茶市場有點亂
3月1日，記者走訪了南寧市多家超市和茶葉經營店，發現超市內很少有有機茶葉銷售，促銷員說，有機茶葉品種較少，但價格要比普通茶葉貴出一倍，所以進貨也較少。不過，在不少茶葉經營店內，工作人員都表示有有機茶葉銷售，每公斤大多會比普通茶葉貴200至400元。
在一位工作人員取出的“有機茶”包裝上，記者并未找到任何有機標志。對于記者提出的質疑，她聲稱，有機說的就是茶山只用農家肥，不施加化肥，也不打農藥。“這些茶葉就是按有機標準生產的，因為還沒申請得到有機標識，所以沒張貼相關標簽。”她稱，禮品盒可以由購買者自行選擇規格和檔次，如果購買者有需求，他們可以免費在禮品盒包裝袋上打上有機標志，或貼上有機標簽。
隨后，記者在淘寶網上輸入關鍵字“有機茶”，搜出來1.82萬個相關產品，每公斤產品價格從幾十元至上萬元不等，但是大部分產品的包裝詳情都未見到有機認證的標志及證書。
買有機茶要看“兩證”
從外表看是很難區別茶葉是否屬于有機茶，如何才能買到真正的有機茶呢?《規程》起草小組專家透露，選購有機茶時，消費者除了查看茶葉外包裝上的有機防偽標簽，同時需要查看茶葉生產企業是否具備生產有機茶的資質證書，以及有機茶產品的質檢報告證書。這“兩證”是有機茶生產企業必須具備有的證件之一。
“每一個有機產品均有獨一無二的電子身份證，也就是有機防偽標簽。”該專家介紹，根據我國《有機產品認證實施規則》，所有有機產品的獨立包裝上除了貼上有機認證標志、編號、認證單位外，刮開錫紙可見有17位數字構成的有機碼，這就是有機產品的“電子身份證”，只要登錄中國食品農產品認證信息系統，即可根據該有機碼查詢該產品的“身份”信息。“如果產品外未張貼這種防偽標簽，以及查詢內容與產品具體標識不同，或是銷售商家不能提供‘兩證’，消費者則需謹慎購買”。 (來源：南國早報)