一般我們所謂的花草茶（HerbTea）

一般我們所謂的花草茶（herbtea），其實是不含茶葉的成分。正確的來說，花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。英文herb一字是由拉丁班erba轉變而成，源于地中海地區的古語，就是草的意思z 在中文剛翻譯成藥草或是花草。 人們使用藥草已經有一段悠久的歷史，可以一直追溯到遠古時代。關于藥草的知識、用途與故事，一路伴隨著人類歷史的演進而不斷地發展，它象征著生命與大自然不可分割的親密關系;經由對藥草的認識，我們得以更加了解大自然的奧妙，如同印第安人的漚歌一般，它正是大地之母所給予人類的永恒恩賜。 距今約5000年前的蘇美文化，4000多年前的埃及、中國及印度等地，都出現有關藥草的記載或遺跡，包括現代常見的月桂、葛縷子、胡美及薄荷、百里香等。 西方歷史中，被尊為西方醫藥之父的希波克拉底，早在公元前5世紀時就熟知許多藥草的功效，當時的雅典城邦一度瘟疫橫行，傳說他曾指示雅典人在街道上燃燒藥草，利用其殺菌效果來遏阻瘟疫的蔓延。