信陽毛尖和都勻毛尖的區別
發布時間：2024-06-12 點擊：75
信陽毛尖和都勻毛尖全是毛尖，那麼信陽毛尖和都勻毛尖的區別是什么呢？人們一起來看一下！
一、信陽毛尖
信陽毛尖別稱豫毛峰，屬綠茶葉類。是我國十大名茶之一，河南知名土特產之一。關鍵原產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢人茶人研制。民國時期，因信陽茶區的五大茶樓產出率質量上品的趙本山毛尖茶，宣布取名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具備“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的與眾不同設計風格，具備生津解渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化等多種多樣作用。1915年在巴拉馬萬國博覽會上與貴州茅臺集團同獲金質獎，1991年信陽毛尖知名品牌報名參加國家評定，獲得綠茶葉綜合性質量第一名。信陽毛尖被稱作“綠茶葉之王”。信陽毛尖知名品牌很多年穩居中國茶地區公共品牌知名度第三位。17年，中國茶地區品牌知名度評定中，信陽毛尖以59.91億人民幣穩居品牌知名度排名榜第二名。
茗茶種植區：信陽市浉河區車溪山、集溪山、云霧山、天云山、連云山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，別名“五云兩潭一寨”。
二、都勻毛尖
都勻毛尖，我國十大名茶之一。1959年，由毛主席親筆取名，別名“白毛尖”、“細毛尖”、“漁鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州省三大茗茶之一。外觀設計條索緊結苗條打卷、披毫，色綠翠。香淡泊，味鮮濃，葉底蔥綠調勻光亮。產自貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味兒好，還具備生津解渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化、抑止主動脈粥樣硬化、降血脂減肥瘦身及其抗癌、預防壞血病和護御放射性物質等多種多樣作用與功效。
三、信陽毛尖與都勻毛尖的區別
區別一：原產地不一樣：
信陽毛尖為河南知名土特產之一，亦稱“豫毛峰”，我國名茶之一，都勻毛尖別名“白毛尖”、“細毛尖”、“漁鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州省三大茗茶之一，我國十大名茶之一。
區別二：外型不一樣：
信陽毛尖向來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的與眾不同設計風格而享譽東西方。都勻毛尖“三綠透淡黃色”的特點，即干茶顏色綠含有黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
區別三：生產加工程序流程不一樣：
信陽毛尖質量好，端在炒中成。信陽毛尖炮制加工工藝與眾不同，炮制分‘性鍋”、熟鍋”、“蛋糕烘焙”三個工藝流程，用雙鍋變溫法開展。“生鍋”的溫度140－160℃，“熟鍋”的溫度80至90℃，“蛋糕烘焙”溫度60-90℃，隨看鍋溫轉變，荼葉合水流量持續降低，質量也慢慢成。都勻毛尖炮制加工工藝分茶葉殺青、揉捻、搓團提毫、干躁四道工藝流程。
區別四：質量特性不一樣：
都勻毛尖茶采用本地的苔茶優良品種，具備出芽早、芽葉肥碩、茸毛多、持嫩性強的特點，含有成分豐富多彩。都勻毛尖“三綠透淡黃色”的特點，即干茶顏色綠含有黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。制成品都勻毛尖顏色翠綠色、外觀設計調勻、白毫顯出、條索打卷、香味清嫩、味道鮮濃、回味無窮香甜、湯色清亮、葉底光亮、芽尖肥碩。
信陽毛尖的色、香、味、形均有與眾不同個性化，其色調鮮潤、整潔，沒有殘渣，香味優雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甜，從外觀設計上看則調勻、嫩綠有光澤度、白毫顯著。外觀設計細、圓、光、直、多白毫，顏色翠綠色，沖后香高長久，味道淳厚，回甜生津止渴，湯色光亮清亮。高品質信陽毛尖湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻，偽劣信陽毛尖則湯色墨綠色或變黃、渾濁偏暗，不抗沖調、沒有茶香氣。
區別五：如今銷售市場不一樣：
盡管都勻毛尖和信陽毛尖如今在我國茶葉專賣店的比例也不高，但信陽毛尖比都勻毛尖還行一點，政府部門盡管都很勤奮，但相同點都忽視了互聯網推廣的必要性，造成毛尖好茶葉快被遺棄。
綜上所述，信陽毛尖和都勻毛尖中間的區別具體表現在原產地、外型、質量特性和銷售市場層面。
一、信陽毛尖
信陽毛尖別稱豫毛峰，屬綠茶葉類。是我國十大名茶之一，河南知名土特產之一。關鍵原產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢人茶人研制。民國時期，因信陽茶區的五大茶樓產出率質量上品的趙本山毛尖茶，宣布取名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具備“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的與眾不同設計風格，具備生津解渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化等多種多樣作用。1915年在巴拉馬萬國博覽會上與貴州茅臺集團同獲金質獎，1991年信陽毛尖知名品牌報名參加國家評定，獲得綠茶葉綜合性質量第一名。信陽毛尖被稱作“綠茶葉之王”。信陽毛尖知名品牌很多年穩居中國茶地區公共品牌知名度第三位。17年，中國茶地區品牌知名度評定中，信陽毛尖以59.91億人民幣穩居品牌知名度排名榜第二名。
茗茶種植區：信陽市浉河區車溪山、集溪山、云霧山、天云山、連云山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，別名“五云兩潭一寨”。
二、都勻毛尖
都勻毛尖，我國十大名茶之一。1959年，由毛主席親筆取名，別名“白毛尖”、“細毛尖”、“漁鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州省三大茗茶之一。外觀設計條索緊結苗條打卷、披毫，色綠翠。香淡泊，味鮮濃，葉底蔥綠調勻光亮。產自貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味兒好，還具備生津解渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化、抑止主動脈粥樣硬化、降血脂減肥瘦身及其抗癌、預防壞血病和護御放射性物質等多種多樣作用與功效。
三、信陽毛尖與都勻毛尖的區別
區別一：原產地不一樣：
信陽毛尖為河南知名土特產之一，亦稱“豫毛峰”，我國名茶之一，都勻毛尖別名“白毛尖”、“細毛尖”、“漁鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州省三大茗茶之一，我國十大名茶之一。
區別二：外型不一樣：
信陽毛尖向來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的與眾不同設計風格而享譽東西方。都勻毛尖“三綠透淡黃色”的特點，即干茶顏色綠含有黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
區別三：生產加工程序流程不一樣：
信陽毛尖質量好，端在炒中成。信陽毛尖炮制加工工藝與眾不同，炮制分‘性鍋”、熟鍋”、“蛋糕烘焙”三個工藝流程，用雙鍋變溫法開展。“生鍋”的溫度140－160℃，“熟鍋”的溫度80至90℃，“蛋糕烘焙”溫度60-90℃，隨看鍋溫轉變，荼葉合水流量持續降低，質量也慢慢成。都勻毛尖炮制加工工藝分茶葉殺青、揉捻、搓團提毫、干躁四道工藝流程。
區別四：質量特性不一樣：
都勻毛尖茶采用本地的苔茶優良品種，具備出芽早、芽葉肥碩、茸毛多、持嫩性強的特點，含有成分豐富多彩。都勻毛尖“三綠透淡黃色”的特點，即干茶顏色綠含有黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。制成品都勻毛尖顏色翠綠色、外觀設計調勻、白毫顯出、條索打卷、香味清嫩、味道鮮濃、回味無窮香甜、湯色清亮、葉底光亮、芽尖肥碩。
信陽毛尖的色、香、味、形均有與眾不同個性化，其色調鮮潤、整潔，沒有殘渣，香味優雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甜，從外觀設計上看則調勻、嫩綠有光澤度、白毫顯著。外觀設計細、圓、光、直、多白毫，顏色翠綠色，沖后香高長久，味道淳厚，回甜生津止渴，湯色光亮清亮。高品質信陽毛尖湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻，偽劣信陽毛尖則湯色墨綠色或變黃、渾濁偏暗，不抗沖調、沒有茶香氣。
區別五：如今銷售市場不一樣：
盡管都勻毛尖和信陽毛尖如今在我國茶葉專賣店的比例也不高，但信陽毛尖比都勻毛尖還行一點，政府部門盡管都很勤奮，但相同點都忽視了互聯網推廣的必要性，造成毛尖好茶葉快被遺棄。
綜上所述，信陽毛尖和都勻毛尖中間的區別具體表現在原產地、外型、質量特性和銷售市場層面。