茶人微語錄︱喝普洱茶能夠改酸性體質(zhì)？

@墟盾：【普洱茶謊話：普洱茶的保健成效是由于選料上乘】普洱茶的良好的生長、生態(tài)環(huán)境，培養(yǎng)了普洱茶的優(yōu)秀質(zhì)量，渥堆和后天發(fā)酵堅(jiān)持了普洱茶的特征，也帶來了很好的保健成效。
真相：任何茶葉發(fā)酵后都能產(chǎn)生有益成分。降血脂、降血壓、減肥、美容、避免動脈硬化，以至還能抗癌等等這些作用也并非普洱茶所獨(dú)有。從選料上來講，普洱茶只是價(jià)錢低廉的邊銷茶，當(dāng)?shù)厝藲v來不喝，直到今天，很多云南人也不喝普洱茶，一是價(jià)錢原因，二是飲茶習(xí)慣的關(guān)系。
@普洱會：【普洱茶與其它茶類的區(qū)別：是喝“陳”】很多人接觸普洱茶時，特別是普洱茶熟茶，往往都是“新茶”，很難接受其香氣和味道；而喝陳年的普洱茶時，又感覺非常愿意接受，但又受到數(shù)量限制！普洱茶無論是“生茶”還是“熟茶”，其缺點(diǎn)是需要存放，要占用一定的空間；要付出一定的勞動；其優(yōu)點(diǎn)是品飲時，可給自己和他人帶來時間的“故事”和“樂趣”。
@普洱茶頻道：普洱茶越沉越香的概念深入人心，但我們應(yīng)該注意的是，不能過度迷戀年份所帶給茶葉的變化；畢竟茶葉是用來被喝掉的飲品，而不是高高在上的古董。
@超級茶師：普洱茶歷史底蘊(yùn)深厚。云南是世界茶樹的發(fā)源地，陸路海路茶馬古道貫通海內(nèi)外，讓普洱茶名聞中外。幾百年間，作為朝廷貢茶，云南普洱茶與邊疆經(jīng)濟(jì)、政治穩(wěn)定干系頗深，留下很多風(fēng)云歷史和實(shí)地遺跡。喝普洱茶不只是喝茶，對很多人而言，是一種懷古情結(jié)。
@愛喝古樹茶：【什么是普洱茶，普洱茶屬于什么茶？】普洱茶定義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。古樹茶泛指以百年以上喬木古茶樹，約為一人高，茶農(nóng)俗稱‘大樹茶’，茶樹樹齡越大其高度、直徑和根系深度越廣。古樹茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭特征體現(xiàn)出來，再配以精湛的手工制茶工藝，則具有極高的沖泡體驗(yàn)和收藏價(jià)值，一直被‘飲茶發(fā)燒友’追捧。茶中有天地，好茶知靜，好靜識茶。
@爾瑪問茶：【生茶的發(fā)酵與微生物】1、常溫常濕：濕度≤25°c相對濕度≤70％，屬于無菌后發(fā)酵，儲藏10年以上應(yīng)稱為“老生茶”；2、中溫濕潤通風(fēng)：溫度32～38°c相對濕度75～85％，屬于酵母酵參與的后發(fā)酵（自然后熟），儲藏5年以上應(yīng)稱為“自然發(fā)酵的傳統(tǒng)普洱茶”；3、高溫高濕渥堆：溫度45°c以上（加水渥堆），茶葉含水量34％，屬于黑曲霉參與的后發(fā)酵，發(fā)酵30天以上應(yīng)稱為“熟茶”；4、低溫高濕：溫度25°c相對濕度85％以上，屬于灰綠曲霉參與的后發(fā)酵（發(fā)霉了），灰綠曲霉會產(chǎn)生肝毒性物質(zhì)，茶餅斷面有灰白菌絲，俗稱霉變茶或濕倉茶，不能喝。
@墟盾：【普洱茶謊話：普洱茶原料急缺，很多廠家搶不到原料】一種非生活必需品，一個市場剛開端生長成熟的產(chǎn)品，遠(yuǎn)不可能一下子就做到囤積居奇的水平，個別廠家拿不到一定級別一定產(chǎn)區(qū)的特殊茶的特優(yōu)原料實(shí)屬正常，但還不至于慌張到買不到原料。在經(jīng)濟(jì)富有的時期，普洱茶不是一種無可替代的茶葉，因而也就不存在無貨可用的狀況。
真相：炒作原料奇缺無非是給本人的茶口漲價(jià)尋覓更為富余的理由，不可不當(dāng)回事，也不可太當(dāng)回事。
@廣州潤心蓮：不知道從什么時候起喜歡喝茶了，慢慢覺得普洱茶象人，茶料好壞象孩子的資質(zhì)，倉儲質(zhì)量象孩子的教育，時間象孩子的歷練，三者具足，必為大器。偶有福報(bào)得前輩大哥賜幾泡好茶，喝時飄然如仙，但過后再喝常規(guī)茶卻是不能入口，進(jìn)而終于明白茶如人生，由儉入奢易，由奢入儉難。人若能奢儉自如對于我輩凡夫也是一種修行，人生苦樂參半，哪能事事如意如愿，接受這樣的娑婆與遺憾，簡單到如泡茶的壺，拿起，放下，世事也許就會美麗許多。而道理說起來容易，能夠做到，也許七十歲都不算遲吧。
@暖暖的愿望520：黑夜如同一杯普洱茶，不懂的人兒品著苦卻思著那味。品茶，我不懂，對茶道文化有個初見之印，小清新的如清泉，孕育著多元的頁腳！喜歡看茶葉被開水沖泡開的樣子，如同一個優(yōu)雅的舒展，張弛的襯出茶葉的包容，在一次次的開水沖泡中，淡淡的失去原有的味道，而再淡，依然有那種味道，熟悉、親切……
@茶道-羅烽云：云南普洱茶是云南的名茶，古今中外負(fù)有盛名，它以西雙版納地區(qū)僅有的滇青毛茶為原料,普洱茶的歷史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的貿(mào)易了。普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個。春茶有分為“春尖”“春中”“春尾”三個等級；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。
@萌孩子coot：普洱茶越陳越香，存放得當(dāng)成古董，可并不意味著年份越久就真的越好。說句難聽點(diǎn)的，一堆垃圾放一百年還是垃圾，成不了寶的。所以，選購普洱茶不要盲目追求年份，要是茶本質(zhì)并不好或者是陳化不佳，那么即使陳放幾十上百年，仍然不可能變成寶。
@墟盾：【普洱茶謊話：喝普洱茶能夠改酸性體質(zhì)】食物酸堿論，在很長時間內(nèi)成為一個人們關(guān)注安康飲食的熱點(diǎn)，“多喝茶能讓你的酸性體質(zhì)變?yōu)閴A性體質(zhì)”，“蘇打水呈堿性，所以多喝蘇打水能夠變?yōu)閴A性體質(zhì)”，更有甚者說，堿性體質(zhì)能夠生兒子（純屬胡扯，生物教師沒有通知你性別是由染色體決議的么？）。
真相：食物酸堿不會影響你的身體，你的身領(lǐng)會本人調(diào)理的，在胃中，食物酸性強(qiáng)些，如含葉酸、醋酸多一些的，胃酸會分泌少些，食物堿性強(qiáng)些，如小蘇打、食用堿、胃酸分泌得就會少些，胃液的ph值總是在0.9-1.5以利于食物的合成和吸收，相關(guān)于胃酸來說，任何食物都沒它酸性強(qiáng)。科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：老生茶的ph值總體來說是在6—7范圍之間，屬于弱酸性。而熟茶與老生茶在后發(fā)酵的過程中，茶葉會從酸性變成弱堿性，所以具有養(yǎng)胃護(hù)胃的成效。
@i：【普洱茶作假手段之三：高濕密閉環(huán)境灑水做舊】高濕密閉環(huán)境灑水做舊可以說是濕倉的升級版，其惡劣程度也在濕倉冒充老茶之上。是指將普洱存儲在地窖、防空洞、土房、溶洞等，通風(fēng)較差、相對密閉、濕度較高的環(huán)境之中，并且在茶葉上灑水加濕，加速普洱茶的陳化，也是常見的普洱茶做舊方法。
這樣的環(huán)境之中各種菌類含量高，的確能夠加速普洱茶的存儲轉(zhuǎn)化效率，但這樣的轉(zhuǎn)化是以對普洱茶本質(zhì)的破壞，以及雜亂的菌類的滋生為代價(jià)，極大的破壞了普洱茶內(nèi)含物質(zhì)和其本真滋味，使得普洱茶保健功效大幅度降低，甚至產(chǎn)生對人體無益有害的物質(zhì)，更無后期再存儲價(jià)值。
而且這樣的環(huán)境衛(wèi)生條件極差，茶葉在這樣的環(huán)境之中極容易生蟲、霉變。同時這些假茶的包裝經(jīng)過蟲子的啃食，以及霉菌滋生腐蝕，會顯得與老茶的外包裝極為相似。
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