四川人的茶泡飯

好吃不過茶泡飯
“好吃不過茶泡飯”，是句四川的俗話。
茶，就是通常的粗茶，很廉價的茶葉，泡上一大壺，解渴。吃飯的時分，由于沒有湯，就順便把茶水倒在碗里，泡飯吃。
菜，也是簡略之極，就相同，“洗澡泡菜”。把一些蔬菜的邊角余料，什么蘿卜皮、青筍頭、青菜梗之類的，拾掇拾掇扔泡菜壇子里，泡上一天半響就可以吃了。泡菜自身就青青紅紅，再淋上一勺辣椒油，更是顏色清楚。
這時，茶水現已浸透了米飯。吃起來，茶香、米香，泡菜脆、嫩、咸、鮮，再加上一點微微的辣，真是讓人騎虎難下，連吃三碗直呼過癮。