普洱茶中的螃蟹腳如何沖泡和食用

螃蟹角：是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色，形如蟹肢而得名。螃蟹角為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生的干燥帶葉莖枝。
別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在云南上百年的古茶樹上才能找到它。
醫學考證螃蟹腳
螃蟹腳性味：微苦，平。
作用：祛風利濕，舒筋活血，止血。
主治疾病：風濕關節痛，腰肢酸痛；風濕骨痛，勞傷咳嗽，痢疾，產后血氣痛，鼻衄，小便淋痛。
據醫學專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，輔助治療肝炎，“螃蟹腳”治療癌癥的適應癥很廣，不但適用于癌前狀態，而且還適用于預防術后復發，具有較強的抗腫瘤作用。
品嘗這普洱茶螃蟹腳，你能感覺到一股甘甜之味由舌面中根部、兩腮直入咽喉。而后再從咽喉返回到舌頭的中部，停留在兩腮。這香味持續數小時，一直揮之不去。更神奇的是，這甘甜味無論你是吸煙、喝酒、還是進食，依然長久停留在舌根與咽喉處，不發嘔、不干咳，功效神奇。也難怪，普洱茶和螃蟹腳被稱為茶界的好搭檔。
螃蟹腳如何沖泡和食用？
螃蟹腳經采摘曬干后呈棕黃色、曬干的螃蟹腳既可飲用。螃蟹腳沖泡出來的湯色是黃綠明亮的，入口有淡淡藥香味、鮮滑回甘強烈。
沖泡螃蟹腳時：根據個人自身情況，取適量螃蟹腳沖泡既可，有時候也可搭配古樹普洱熟茶一起飲用，口感豐富極佳。
1、單獨飲用：取螃蟹腳1--2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數的增多延長沖泡時間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，把剩下的螃蟹腳細嚼吃掉，可千萬不要丟掉啊。
2、與普洱熟茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，別有一番風味！千萬不要放多了，否則會奪普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的從茶底中撿出吃掉，別浪費。
3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，也記著把螃蟹腳吃掉。具有很好的食療效果。