「斯里蘭卡紅茶」世界四大紅茶之一 世上最干凈的茶

1965年，斯里蘭卡紅茶成為世界上最大的紅茶生產商和出口商，并一直保持到1990年代世界第一的位置。同時，錫蘭紅茶和中國的祁門紅茶，印度的阿薩姆邦紅茶和大吉嶺紅茶被評為世界四大著名紅茶。錫蘭紅茶，烏瓦紅茶和祁門紅茶，大吉嶺紅茶與世界三大紅茶綁在一起。烏瓦紅茶獨特的橘紅色湯色和濃郁的口感受到各國消費者的推崇，它被稱為“送給世界的禮物”，是制作各種風味茶和混合茶的首選。
2008年，斯里蘭卡取代肯尼亞成為世界第二重要的茶葉生產國，年產量達33萬噸，占世界茶葉總產量的11%。由于錫蘭紅茶具有金色特征，因此品質高且安全可靠。錫蘭紅茶的拍賣價格比其他主要競爭對手(包括印度紅茶)高50%，但供需仍很強勁。目前，約有90%的錫蘭紅茶是通過英國繼承的茶拍賣行系統出口的，而國內銷售的低檔或其他檔次的碎紅茶只有10%。
世上最干凈的茶
2009年，錫蘭紅茶成為世界上第一個也是唯一一個通過「iso茶葉技術獎」食品質量認證的茶葉，殺蟲劑和殘留評估合格，因此被稱為世界上最干凈的茶葉，被譽為“獻給世界的禮物”。一般所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個統稱，泛指錫蘭所有7個地區所產的紅茶，錫蘭紅茶中的佼佼者當屬烏瓦茶。
錫蘭茶葉局(iltb)
根據斯里蘭卡茶局的說法，斯里蘭卡生產的茶中只有100%可以稱為錫蘭紅茶。但是，市場上充斥著所謂的錫蘭紅茶，其中許多實際上與從次佳的印度，肯尼亞和其他產區進口的廉價紅茶混合在一起。僅在2017年，世界三大紅茶出口國斯里蘭卡就進口了近1000萬公斤的廉價外國紅茶用于混合。2018年，斯里蘭卡總統急忙下令禁止從國外進口低價位和廉價的紅茶，這受到利益團體和相關大公司的一致批評。
為了規范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府的茶葉出口主管機構茶葉局(iltb)使用了嚴格的國際統一質量認證體系，加上英國留下的分級標準和拍賣制度來控制錫蘭紅茶的質量和交易。茶局統一印制了帶有獅王標志的“錫蘭茶質量標志”。標牌的上半部分是雄獅，右前爪上握有劍，上面有16個星星，下半部分有兩排英文，上排是ceylontea，下排是symbolofquality，表示“質量標記”。添加了對packedinsrilanka“最初是斯里蘭卡”的新請求。所有茶廠都需要向茶局申請，提交樣品和包裝，并通過測試，才能獲得使用劍獅標志的許可證。使用此徽標的錫蘭紅茶是斯里蘭卡政府批準的純錫蘭紅茶。
所以，在選購錫蘭茶時要認準茶葉局授權的錫蘭茶「16星持劍獅標志」。
斯里蘭卡的7個產茶區，按產地的海拔高度分低山茶(海拔600米以下)、中山茶(海拔600-1300米)和高山茶(1200米以上)，茶葉質量因地而異。地理上，海拔高度增加1000米，氣溫下降6度。所以購買錫蘭紅茶時，盡量選購中山茶和高山茶，原因是因海拔高導致氣溫相對低，加上常年每周一次或更頻繁的采摘周期，中山茶和高山茶幾乎不存在病蟲害問題，因而幾乎不需要噴施農藥。因而中山茶和高山茶得以沒有農殘超標之慮，因而更安全放心。中山茶和高山茶因天然優勢缺少病蟲害而不需使用農藥，也是斯里蘭卡紅茶能成為世界上最干凈的茶、相對更低農殘或零農殘、更安全放心的主要原因。
低山茶花，由于其低地勢和相對較高的溫度，容易發生病蟲害，并且需要定期使用農藥，因此存在大面積農藥殘留問題。由于它是農民的殘余物，即使一些家用制磚廠呼吁無罪，但隨著時間的流逝，對人體的累積傷害顯然是地球上所有人所知的很少的常識。很難通過味道檢測出痕量的農藥殘留，但是當農藥殘留超過標準或添加劑過多時，沖泡紅茶的口或舌根會有輕微的刺痛感。高山茶由于溫度低和生長期長，相對苦，產量少，湯色更濃。中山茶相對較溫和，宜保持公正。對于特定的購買，請詢問當地的購物指南，茶園是高山茶，中山茶還是低山茶。低山茶花由于溫度高，生長快，采摘周期短，產量高，價格低而相對較淺。
購買錫蘭紅茶時，您必須首先了解該茶的來源。錫蘭茶分為高地茶，中地茶和低地茶。具有強烈的香氣和濃郁的口感，是最受歡迎和最適合制作奶茶的產品。努沃勒埃利耶是一種高山茶，色澤清澈，味道鮮美，適合泡茶。康提茶生長在中海拔地區，口感不如烏瓦茶濃厚，比較淡一些。