【今日話題】：普洱茶倉儲的地域化認知

在老茶友中，很多人都知道早期的普洱茶，至少2005年以前的普洱茶大部分都是在濕度較大的地區存儲，像廣東、香港、臺灣、馬來西亞等。大部分老茶人是習慣了這種濕度較大的倉儲，認為北方地區或者昆明市等地方存儲出來的普洱茶沒有在廣東等地區存放出來的干倉好。
其實，早期的普洱茶并沒有很專業的倉儲環境和倉儲管理。只不過當初普洱茶先在那幾個地方流行，從而老茶友有了先入為主的思想。其實就目前的倉儲技術和水平來看，普洱茶的存儲已經不是一個什么大的問題。但值得一說的是，對于不同地域存儲的認知，我們目前能知道的東西還很少。但不乏讓我們有一個客觀的認知。
1、倉儲環境的溫濕度控制
現在，大家都知道普洱茶的后發酵是由微生物參與，但很多人往往忽略了普洱茶作為一種物質的氧化作用。所以在普洱茶的倉儲中，一般的普洱茶包裝紙上會印有“在通風、陰涼、干燥、無異味、無污染的環境下保存。”除開茶葉的吸味特性以及普洱茶不能在太陽光下暴曬的情況。其他的說白了就是溫濕度的問題。
到目前為止，普洱茶存儲時候的溫度度，都還沒有一個標準或者統一的說法。溫度說的是一個冷熱的問題，例如：溫度高（40℃）我們身體會感覺熱，溫度低（-5℃）我們身體會感覺冷。而濕度說的是一個空氣干燥程度的問題。常見的儀器表示的是相對濕度，相對濕度=空氣所含水分/飽和空氣所含水分,以百分數表示。一個環境里的濕度大90%，那么我們就能在玻璃上看見水霧，濕度小45%，我們會感覺皮膚干燥。
而在普洱茶的存儲中，是不是一直都恒溫恒濕？還是一定時間段內恒定一段時間內波動較大。最高溫度的上限是多少？最低溫度的下限是多少？最大的相對濕度是多少？最小的相對濕度是多少？這些關于倉儲環境的溫濕度控制有沒有處理設備等等。
2、地域差異化帶來的口感差異化
倉儲在每個地域的普洱茶，如果是相同條件相同方法的保存，會有什么不同？不同條件不同方法的保存，又會有什么不同？這些目前并沒有哪家專門儲存普洱茶的企業能夠做到，畢竟，中國國土面積這么大。而這些相同或不同的環境和方法下，帶來的普洱茶口感差異化如何辨別？
3、普洱茶倉儲的對比性問題
好多人都喜歡用某個地域的普洱茶跟別的地域的普洱茶相比，其實這是沒辦法去比較的。因為在每個地域儲存的普洱茶都有每個地域的特征的。而這種從好壞去是不客觀的，因為使用的存儲環境（溫濕度）和方法都不相同。