通透的了解普洱茶的價值,普洱茶保存大法!
發布時間:2025-04-11 點擊:18
古樹普洱茶因為有著越陳越香的特性,更是被業內譽為可以喝的古董,所以普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,并且普洱茶年代越久價格越高,口感越好。據傳品質好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。
“越陳越香”是由多種因素決定的。有個主要的決定因素在于儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。這個“陳”需要時間,也需要技巧。那么普洱茶的保存方法有哪些呢?,怎么樣才能達到越陳越香的目的呢?這其中的學問,一起來看看。
據多位普洱茶的收藏人士表示,如果你要收藏普洱茶餅那么必須注意以下問題:首先是要區分生茶和熟茶的區別。上世紀七十年代以前的老茶基本都是以青餅和生茶為主,這種茶指的是那種未經過人工發酵工序,把采來的茶青萎凋以后曬干、再經過蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶也叫青餅普洱,因此可以讓其與空氣接觸,自然變化后而產生發酵,另外普洱茶的保存方法講究一個保持通風,自然,無異味不受潮就可以了。
而有的茶葉如果是通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發酵做成的茶我們叫熟茶(熟餅普洱)。由于熟茶的發酵已經定性,儲存時間長短是并不會改變茶質本身的。另外想要良好地保存普洱茶,必須注意以下3點:
1、必須干倉陳化
干倉不會發霉,雖然轉化較為緩慢,但是能很好的保持普洱茶的真性。“茶喜溫燥而忌諱冷濕”—《茶錄》,宋·蔡襄著。干倉是指茶葉的濕度和溫度要在適中、通風透氣的環境中經過發酵后存放,另外我們在熟悉普洱茶的保存方法時,就該明白普洱茶的存放應力求貯放環境清潔無雜味。
2、溫度不可驟然變化
倉內的溫度不可過高,使得溫差的變化太過突然,而影響到茶湯水性給予口感的活性,以及倉內的溫度不要太高,否則會形成悶熱,而將原本的生茶,轉變成了熟普,大家千萬要注意哦,這種情形在多地的茶倉內可是經常發生的。
3、善于利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”,這種傳統包裝的質料以及方式,是最有助于普洱茶后期發酵的,過濾雜味用來確保茶清純的功效。筆者發現很多人會將已打開了的老茶,改用那種低劣品質的塑料紙來包裝,這可不是個好習慣畢竟時間一久,茶就會發出異味,從而直接破壞了普洱茶品味。