俄羅斯：“戰(zhàn)斗民族”的濃情“蜜”意茶文化

俄羅斯茶，源自中國。上至總統(tǒng)，下至平民，喝茶成風(fēng)。俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。俄國人喜歡飲茶，而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨(dú)特的茶文化。
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶——чай с мёдом。在俄國的鄉(xiāng)村，人們喜歡把茶水倒進(jìn)小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送進(jìn)嘴里一口蜜后含著，接著將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶，喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的，透著無比的幸福與滿足。
這種喝茶的方式俄語中叫“用茶碟喝茶”，有時(shí)代替蜜的是自制果醬，喝法與伴蜜茶一樣，在18、19世紀(jì)的俄國鄉(xiāng)村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。
俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)”。
俄國人喝茶則常常為三餐外的補(bǔ)充，往往就替代了三餐中之一餐；當(dāng)然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當(dāng)成一種交際方式，飲茶之際達(dá)到一種最好的溝通效果，而獨(dú)自飲茶則可以給自己一個(gè)沉思默想的機(jī)會(huì)，進(jìn)行一種“我”與“我”的交流。
俄羅斯飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時(shí)習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的人喜歡中國陶瓷的，有的人喜歡玻璃的。但最習(xí)慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更為喜歡。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工制作的，工藝頗為復(fù)雜。
俄羅斯人喝茶通常是用茶具煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開水，調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛龋嫴璧牟杈咭话愫苄。缤【票粯樱叺惯吰穱L邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時(shí)正是大好時(shí)機(jī)。倘若去俄羅斯人家做客，正趕上主人用茶，他們會(huì)熱情地向客人讓茶。此時(shí)，客人也應(yīng)向主人打招呼：“茶加糖（蜂蜜）——祝喝茶愉快!”喝完茶后，客人應(yīng)向主人致謝，可以說：“謝謝您的茶！謝謝您的款待！