松陽銀猴制作方法

80年代新創名茶。產于松陽縣古市區半古月“謝猴山”。是由盧良根等人新創制的名茶。產地境內卯山、萬壽山、馬鞍山、箬寮觀，峰嶺逶迤，土壤肥沃，茂木蒼翠，終年云霧縹緲，四季雨水充沛，山下溪流縱橫，甌江蜿蜒其間，生態環境優越。該茶采制技術精巧，品質優異。飲之心曠神怡，回味無窮，被譽為“茶中瑰寶”，在國內國際茶事大賽中多次獲獎，2002年獲綠色食品認證，2003年獲浙江省名牌產品。目前已建成以銀猴茶為主的生態茶基地4700公頃，無性系良種率達85%。松陽銀猴系列名茶遠銷德國，暢銷杭州、上海、江蘇、安徽、山東、北京等20多個省市。
【制法】
鮮葉于清明至谷雨間采摘，選用福鼎白毫茶樹品種，以一芽一葉初展、芽頭肥嫩勻齊為標準。經10-12小時攤放-150℃鍋溫殺青-揉捻-造形-烘焙-裝箱等工序加工而成。
【特點】
成品條索粗壯弓彎似猴，滿披銀毫，色澤光潤；香高持久，滋味鮮醇爽口，湯色清澈嫩綠；葉底嫩綠成朵，勻齊明亮。1986年被評為浙江省優勝名茶之一。
【榮譽】
2003年上海國際茶文化節暨中國精品名茶博覽會在浦東正大廣場七樓會展中心隆重開幕。我縣推薦的“松陽銀猴”茶盡顯風流，大唱主角，榮獲此次中國精品名茶評選結果公布：“松陽銀猴”金獎。獲得上海市民的青睞。
2007年4月26日，首批松陽銀猴白茶啟運北京，這標志著松陽銀猴白茶正式成為國務院會議、接待指定用茶。