老鷹茶提取物抗氧化作用的研究

目的：研究山柰酚、山柰酚-3-o-β-d-葡萄糖苷、槲皮素3-0-β-d-葡萄糖苷3種貴州老鷹茶(litsea coreana)黃酮類提取物的抗氧化活性。方法：采用二苯代苦味肼基自由基法并通過幾種常見野生植物之抗氧化提取物為對(duì)照。結(jié)果：以上3種化合物的抗氧化活性較對(duì)照組強(qiáng)，并呈量效關(guān)系，且抗氧化活性為：山柰酚>槲皮素3-0-β-d-葡萄糖苷>山柰酚3-0-β-d-葡萄糖苷。結(jié)論：山柰酚、山柰酚-3-o-β-d-葡萄糖苷、槲皮素3-0-β-d-葡萄糖苷均具有明顯的抗氧化活性。完成機(jī)構(gòu)：[1]溫州醫(yī)學(xué)院，浙江溫州325035 [2]貴州大學(xué)生化營(yíng)養(yǎng)研究所，貴州貴陽550025