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      密封、整潔、陰涼、常溫、無異味,圖文解讀白茶儲存的十個知識!

      發布時間:2025-04-04 點擊:15
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      早晨起來,看看窗外,還在淅淅瀝瀝的飄著雨點,心下不免添了些愁緒。
      雖不至于如納蘭性德那般“風淅淅,雨纖纖,難怪春愁細細添。”若是一直下著雨,且不論屋外如何漉漉微霖,屋內墻壁都快要水簾珠引了。
      還是叫上三五好友,泡杯茶來,解解愁緒,逗逗悶子。
      待人到齊了之后,找出珍藏許久的白牡丹餅,撬餅泡茶,出湯之后,清甜的花香飄散開來,入口潤滑,心中暗自慶幸,這茶沒有受潮濕天氣的影響,依然香甜。
      但,現下春茶季也到了,許多茶友想一品春白茶新鮮清爽的滋味,定會大量購茶,之前的陳茶也好,老茶也罷,都需妥當的保存起來,就連春茶入手后,也要妥當的保存,才能不壞其風味。
      奈何天氣潮濕,于存茶來說確實不易,連著幾天,眾多茶友都在詢問關于如何保存白茶的問題。
      村姑陳便結合茶友們日常最關心的幾點,整合出十個日常存茶的問題,供茶友們參閱。
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      一、白毫銀針、白牡丹、壽眉能放在一起儲存嗎?
      最好不要放在一起!
      若是家中空間有限,不得已要將三種茶放在一起,一定要將每一種類,單獨用三層包裝封裝好。
      雖同為白茶,但種類不同,在一起存放,若是沒有單獨分裝好,會出現串味的情況。
      白毫銀針,是白茶中毫香極為充足的品種,聞之十分清爽鮮嫩,而白牡丹,花香馥郁誘人,芳香撲鼻,壽眉,香味層次感豐富,聞之濃郁,郁郁霏霏。
      而且,白茶的吸附性極強,若是貿然將三者毫無遮攔的放在一起,互相之間散發的香味亂串,最后極有可能導致白茶的香味不純正,品之無趣。
      二、白茶能直接在玻璃瓶中存放嗎?
      不能!
      玻璃瓶雖然看著透亮,干凈,大方,但它絲毫不遮光。
      白茶若是經過光線長時間的照射,會使葉片中的色素等物質發生變化,使本來翠綠的葉片看起來毫無生機。
      而且,白茶中含有的脂類物質與光線產生化學反應,導致白茶出現異味,破壞白茶純正的香味。
      不僅如此,優質的高山白茶,內含大量豐富的營養物質,如茶氨酸、茶多糖、活性酶等可溶性物質,一經光線的照射,這些物質極容易被氧化分解,其中內含的物質含量大跌,對口感的影響也可想而知了。
      三、短期存茶如何存?
      首先根據自己日常飲用白茶的習慣,稱出適合數量的白茶,若按一天5克計算,一周7天,所需要的干茶克數就在35克左右即可,再根據時間以此類推。
      之后,找出一個適量大小的紙箱,或者馬口鐵罐,放置一邊備用。
      再用三層包裝法,將白茶放入鋁袋中,外面再套上一層塑料袋,擠出其內多余的空氣,再用夾子或繩子困緊,最后放入紙箱用透明膠帶封緊即可。
      若是放置馬口鐵罐中,要在罐中套上兩層塑料袋,將白茶放入,再用再用錫繩纏緊,蓋上蓋子。
      最后,將密封好的白茶放在干燥,整潔,無異味的環境中,盡量分類存放。
      四、多個白茶餅存放時,要不要將每餅茶單獨分裝?
      不需要!
      茶友們買白茶餅時,都是多餅購買,一般8餅為一提,這樣比較容易存放也有利于團隊陳化。
      但,有的茶友擔心茶餅在開箱期間會受潮,于是用牛皮紙袋將每餅茶都獨立的分裝好,但這個做法是不對的。
      白茶餅的多餅存放,不是說將每一餅白茶都單獨用自封袋封好,之后再放在同一個箱子里。
      而是,用一個牛皮紙的餅袋將8個茶餅都裝在一起,這樣才有利于團隊陳化。
      老話常說:“獨木難成林”,若是將一餅白茶單獨存放,是很難陳化出豐富的香味和口感的。
      五、在家中長期存茶是選餅茶還是散茶?
      若是家中空間有限,建議存放餅茶。
      餅茶,實在散茶的基礎上,經過簡單的蒸軟、包揉、定型、烘干制作而成。
      經過壓制之后,形態變得圓潤規則,小巧玲瓏。
      同樣重量的散茶與餅茶想比,餅茶的占地面積小方便儲存,且餅茶風味更佳甘醇。
      若是家中條件允許,建議餅茶散茶都可儲存。
      不同品類的茶,滋味口感各有千秋,隨著年份的變化,白茶的風味也在變化。
      老白茶的稠厚,甘和;新白茶的鮮爽,清新,品之皆令人舒適滿足。
      六、抽真空的方式是不是更能留住白茶本真的風味?
      抽真空的方式不可取!
      真空狀態下沒有氧氣,白茶在真空的狀態下不能陳化。
      而且,一般我們都是講茶葉裝在塑料袋之類材質的容器中,若是將其中的空氣抽取干凈,在這個過程中,容器收縮必然會對茶葉進行擠壓,使原本就干燥酥脆的葉片極為易碎。
      根據2018年白茶新國標的規定,白茶干茶內的含水量不得超過8.5%,為了防止潮濕的雨天帶來的影響,許多有良心的茶農就會將含水量,做到7%——7.5%左右。
      若是如此,最后抽成真空的白茶,一開袋就極為容易變成一堆碎末,任誰也不愿喝一堆茶末吧?
      七、受潮的白茶在太陽下重新曬還能再喝嗎?
      不能!
      白茶體質是十分弱的,受了潮之后,內里的物質就受到了侵害,口感香味都極為苦澀,這種茶是不建議喝的。
      雖說,受潮的白茶經過太陽暴曬,手感可能干燥些,但里面的微生物或是一些細菌都已經生成,不僅影響口感上的變化,可能還會對身體造成一定的損害。
      因此,茶友們還是不要抱著僥幸心理,好好存茶才是真。
      八、保存白茶能否使用干燥劑?
      一定程度上是可以的,但要注意以下問題。不能直接與白茶接觸,
      一到梅雨季,衣服一沾空氣都會變濕,何況是生性較弱的白茶了。
      這時,在存茶的倉庫中建議放置一臺抽濕機,盡力為白茶營造一個干燥的儲存環境。
      但,有些茶友為了方便直接買了干燥劑放在存茶的箱子里,導致白茶品質受損,尤其是干燥劑的種類沒選對,最為致命。
      在選擇干燥劑時,一定要注意安全性,選擇質量好的干燥劑較為合適。
      而且,干燥劑不能直接與白茶接觸,這樣會影響白茶的轉化,放在屋內或紙箱周邊即可。
      若是直接放在箱子中,是不適合長期放置的,待到雨季一過,還要講其取出,會破壞白茶陳化的密封性。
      九、北方零下十幾二十度的天氣如何保存白茶?
      一定要在開暖氣的房間里儲存白茶!
      存儲白茶最適宜的溫度控制在25℃左右,若是溫度在零度以下,白茶內的活性酶等物質的活躍度就會降低,導致茶葉轉化緩慢。
      因此,北方的茶友在收藏白茶時,一定要記得開暖氣,且將其置于干燥、無異味的房間中。
      十、白茶能否放瓜果蔬菜的在冰箱中保存?
      不能!
      冰箱內各種瓜果蔬菜的氣味非常大,白茶的吸附性極強,時間久了,蔬果味道慢慢滲透到葉片中,那味道可就一言難盡了。
      而且,冰箱內水汽居多,白茶放在其中極為容易受潮變質,受潮后的白茶那刺激性的苦味,澀味,敗壞了白茶本就清新可口的滋味。
      冰箱中的溫度也是較低的,不利于白茶的轉化,使得白茶的陳化速度十分緩慢。
      如此看來,白茶是極為不適宜在冰箱中儲存的。
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      白茶的保存終究是離不開干燥、密封、整潔、陰涼、常溫、無異味這幾大因素。
      無論是白毫銀針的清新瑩潤,白牡丹的香氣馥郁,壽眉的甜香稠和,都要建立在白茶妥善保存的基礎之上。
      若是在保存時,有眾多的細節沒有注意,導致白茶受潮變質,這種賠了口感又壞心情之事,想必沒人愿意做。
      在白茶的世界里,喝老白茶,有時光的味道,只一口那般稠滑潤和就牢牢的抓住味蕾,讓人心神舒暢。
      品新茶,享當下的美好,那高揚的香味鮮爽的口感,同樣讓人不能自休。
      各位茶友若是想隨時隨地的品老茶,享新茶,還需在日常生活中認真儲存,對比以上十個問題,為白茶的儲存營造良好的環境。
      也可在春雨綿綿時,一享賭書消得潑茶香的樂趣。
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