茶桌上，到底有哪些茶禮儀？
發(fā)布時間：2025-04-08 點擊：12
說到茶禮儀，還記得初次展現(xiàn)茶桌禮儀的時候是吃了虧的，當(dāng)時剛接觸茶不久，與幾個茶友一起品茶交流，最初注重的是怎么泡茶會好喝，水溫，出湯時間等等，但是卻忽視了很重要的茶桌禮儀。
那小小的茶品會結(jié)束之后，一個跟我關(guān)系比較好的姐姐跟我聊了幾句，指出了幾點當(dāng)時的我沒有注意到的茶桌禮儀，瞬間感到很慚愧，如果有個洞都想鉆一鉆，那之后我就比較注意這些茶桌禮儀，因為它與一壺好茶同樣重要，同樣值得人欣賞，同樣會給人帶來舒適的心情。
茶桌上，到底有哪些茶禮儀？
今天要說的茶禮儀，不能說很全，但我會把我知道的都告訴大家，那我們就從“頭”說起吧。
泡茶前的準備和注意事項：
1、頭發(fā)：如果是女性朋友，恰巧是長發(fā)，恰巧低頭時頭發(fā)會散落到前面，遮擋視線，這時需要用手去整理，這樣既打斷了沖泡茶的完整性，而且容易使頭發(fā)掉落，所以在進行沖泡前，需把頭發(fā)打理整潔。
2、手飾：泡茶時不要佩戴過多或者會給手部活動帶來不便的手部飾品，如果是有鏈子的，容易掛到其他茶具，可以在身上少許佩戴一些與茶道相稱的飾物，襯托氣氛，就讓手部輕松一些吧。
3、妝容：女孩子的妝容以淡妝為宜，避免香氣太重的化妝品和香水，身邊圍繞著茶香，足矣。
4、著裝：泡茶時不要穿著袖口太大或者袖子太長的衣服，容易阻礙手的發(fā)揮，用句爸媽經(jīng)常說的老話，就是“不利索”。如果是男士，胸前的領(lǐng)帶用夾子固定住，免得泡茶、奉茶時撞擊到茶具。
5、凈手：泡茶前要先凈手，這是必須要做的事情，凈手時也需注意要把手上的肥皂味沖洗干凈，洗過手后不要摸臉，以免沾上化妝品的味道，后面在持杯時，會沾染到茶具上，茶是需要潔凈的環(huán)境襯托的。
6、健康：如果這段時間患有感冒、咳嗽或傳染性疾病時，是不宜親自泡茶接待客人的，手部患有傳染性疾病或者化膿傷口也是一樣。泡茶時盡量不說話，賞茶時不要用手摸茶，聞香時只吸氣，將茶葉挪開后才吐氣。
7、詢問：泡茶前，先問問客人想喝什么茶，拿到茶葉之后，簡潔的介紹一下此款茶葉的名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點以及文化背景等等，讓客人欣賞干茶的色澤與香氣。
茶桌上，到底有哪些茶禮儀？
接下來泡茶的過程中，也有許多禮儀和注意的事情。
1、 壺嘴不對人
在茶桌上，各類茶具的擺放位置不少講究，在和客人一起喝茶時，茶桌上茶壺、沖水壺等帶有尖形的茶器，壺嘴不能正對客人，正對客人表示請人離開，所以在注水或者倒茶后，要及時的調(diào)整壺嘴，可以朝向自己或者朝向無人的一側(cè)，如果掌握不好角度，那就朝自己的方向擺放吧。
2、 酒滿敬人，茶滿欺人
俗話說，茶倒七分滿，留下三分是人情，我們喝酒時，會給客人倒?jié)M，感覺是滿滿的情誼，但喝茶與喝酒不同，酒是冷的，我們倒?jié)M客人接過去不會覺得燙，如果是滿滿一杯剛沖泡的熱茶，拿起茶杯的過程可能會輕輕晃動，不僅茶杯會燙手，如果不小心溢出茶湯，也會燙到手，所以倒茶倒七分就夠了。
3、 奉茶要雙手
雙手奉茶是一種禮貌，一只手托住杯底一個點，另一只手扶住茶杯的中下部分，注意切莫將手指觸及杯口，如果有條件，在奉茶時，盡量使用茶托。
4、 及時換茶
一壺茶經(jīng)過幾泡之后，茶湯味道會慢慢變淡，顏色也慢慢變淺，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)也早已釋放大半，此時如果還在繼續(xù)沖泡這久泡無味的茶，即是對客人的冷淡，其中的潛臺詞就是要送客的意思啦。
5、 斟茶有先后
在給客人斟茶時，一般要遵照尊者優(yōu)先、長者優(yōu)先、女士優(yōu)先等先后順序，而斟茶還有一個“潛規(guī)則”，要從左到右斟茶，所以在安排客人入座時，就要按照從左到右的順序。如果是請重要客戶喝茶的情況，要安排重要的客戶坐在最左面。先給所有客人斟完茶后，最后給自己添茶，主人要關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時調(diào)整泡茶要素，更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。
6、 及時添茶
按照功夫茶的泡茶方法，蓋碗沖泡出的茶湯份飲到客人杯中，茶湯量不多，所以要掌握好泡茶的節(jié)奏，及時注水沖泡，及時為客人添茶，在給客人添茶時，如果發(fā)現(xiàn)客人杯底有過多的茶沫，需用茶夾將杯子取走，不要用手直接拿茶杯，為客人凈茶杯后再添茶。如果客人杯中的上一杯茶未飲完，茶湯已放涼，此刻可以詢問客人意見，將冷茶倒掉，重新添上熱茶。
7、 茶湯不要滴灑
在沖泡茶葉時，不要將水濺到壺外或者灑到桌上，分茶時，先將茶杯底部放在茶巾上蘸一蘸，或是放至茶巾上旋轉(zhuǎn)一下，再分給客人，避免客人在喝茶時，茶杯底部的水或茶湯滴灑。在為客人添茶時，也要小心茶湯滴灑，如果滴灑會很不禮貌。
8、 喝茶扣手禮
對于禮貌性的叩手禮，相信家里的老一輩人都會多少知道一些，其實也是有很多講究的。當(dāng)對方給自己奉茶時，如果對方是長輩，可以半握拳，拇指內(nèi)收，在桌上輕敲三下以示感謝；如果對方是平輩，可以食指與中指并攏，指腹輕輕在桌面敲擊兩下以示感謝；如果對方是晚輩，只需食指輕敲桌面兩下，如果是特別賞識的晚輩，可以輕敲三下以示感謝。
俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓，中國茶文化也博大精深，在特定的場合注意這些茶禮儀，既優(yōu)雅又不失禮數(shù)，客人也會更舒心的品嘗好茶。如果有機會參加比較正式的茶品會，不妨觀察一下這些微妙的茶禮儀。
當(dāng)然凡事都要看場合，如果和關(guān)系親密的朋友或者家人一起喝茶，可以不必那么多禮數(shù)，彼此都舒服就好。
那小小的茶品會結(jié)束之后，一個跟我關(guān)系比較好的姐姐跟我聊了幾句，指出了幾點當(dāng)時的我沒有注意到的茶桌禮儀，瞬間感到很慚愧，如果有個洞都想鉆一鉆，那之后我就比較注意這些茶桌禮儀，因為它與一壺好茶同樣重要，同樣值得人欣賞，同樣會給人帶來舒適的心情。
茶桌上，到底有哪些茶禮儀？
今天要說的茶禮儀，不能說很全，但我會把我知道的都告訴大家，那我們就從“頭”說起吧。
泡茶前的準備和注意事項：
1、頭發(fā)：如果是女性朋友，恰巧是長發(fā)，恰巧低頭時頭發(fā)會散落到前面，遮擋視線，這時需要用手去整理，這樣既打斷了沖泡茶的完整性，而且容易使頭發(fā)掉落，所以在進行沖泡前，需把頭發(fā)打理整潔。
2、手飾：泡茶時不要佩戴過多或者會給手部活動帶來不便的手部飾品，如果是有鏈子的，容易掛到其他茶具，可以在身上少許佩戴一些與茶道相稱的飾物，襯托氣氛，就讓手部輕松一些吧。
3、妝容：女孩子的妝容以淡妝為宜，避免香氣太重的化妝品和香水，身邊圍繞著茶香，足矣。
4、著裝：泡茶時不要穿著袖口太大或者袖子太長的衣服，容易阻礙手的發(fā)揮，用句爸媽經(jīng)常說的老話，就是“不利索”。如果是男士，胸前的領(lǐng)帶用夾子固定住，免得泡茶、奉茶時撞擊到茶具。
5、凈手：泡茶前要先凈手，這是必須要做的事情，凈手時也需注意要把手上的肥皂味沖洗干凈，洗過手后不要摸臉，以免沾上化妝品的味道，后面在持杯時，會沾染到茶具上，茶是需要潔凈的環(huán)境襯托的。
6、健康：如果這段時間患有感冒、咳嗽或傳染性疾病時，是不宜親自泡茶接待客人的，手部患有傳染性疾病或者化膿傷口也是一樣。泡茶時盡量不說話，賞茶時不要用手摸茶，聞香時只吸氣，將茶葉挪開后才吐氣。
7、詢問：泡茶前，先問問客人想喝什么茶，拿到茶葉之后，簡潔的介紹一下此款茶葉的名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點以及文化背景等等，讓客人欣賞干茶的色澤與香氣。
茶桌上，到底有哪些茶禮儀？
接下來泡茶的過程中，也有許多禮儀和注意的事情。
1、 壺嘴不對人
在茶桌上，各類茶具的擺放位置不少講究，在和客人一起喝茶時，茶桌上茶壺、沖水壺等帶有尖形的茶器，壺嘴不能正對客人，正對客人表示請人離開，所以在注水或者倒茶后，要及時的調(diào)整壺嘴，可以朝向自己或者朝向無人的一側(cè)，如果掌握不好角度，那就朝自己的方向擺放吧。
2、 酒滿敬人，茶滿欺人
俗話說，茶倒七分滿，留下三分是人情，我們喝酒時，會給客人倒?jié)M，感覺是滿滿的情誼，但喝茶與喝酒不同，酒是冷的，我們倒?jié)M客人接過去不會覺得燙，如果是滿滿一杯剛沖泡的熱茶，拿起茶杯的過程可能會輕輕晃動，不僅茶杯會燙手，如果不小心溢出茶湯，也會燙到手，所以倒茶倒七分就夠了。
3、 奉茶要雙手
雙手奉茶是一種禮貌，一只手托住杯底一個點，另一只手扶住茶杯的中下部分，注意切莫將手指觸及杯口，如果有條件，在奉茶時，盡量使用茶托。
4、 及時換茶
一壺茶經(jīng)過幾泡之后，茶湯味道會慢慢變淡，顏色也慢慢變淺，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)也早已釋放大半，此時如果還在繼續(xù)沖泡這久泡無味的茶，即是對客人的冷淡，其中的潛臺詞就是要送客的意思啦。
5、 斟茶有先后
在給客人斟茶時，一般要遵照尊者優(yōu)先、長者優(yōu)先、女士優(yōu)先等先后順序，而斟茶還有一個“潛規(guī)則”，要從左到右斟茶，所以在安排客人入座時，就要按照從左到右的順序。如果是請重要客戶喝茶的情況，要安排重要的客戶坐在最左面。先給所有客人斟完茶后，最后給自己添茶，主人要關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時調(diào)整泡茶要素，更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。
6、 及時添茶
按照功夫茶的泡茶方法，蓋碗沖泡出的茶湯份飲到客人杯中，茶湯量不多，所以要掌握好泡茶的節(jié)奏，及時注水沖泡，及時為客人添茶，在給客人添茶時，如果發(fā)現(xiàn)客人杯底有過多的茶沫，需用茶夾將杯子取走，不要用手直接拿茶杯，為客人凈茶杯后再添茶。如果客人杯中的上一杯茶未飲完，茶湯已放涼，此刻可以詢問客人意見，將冷茶倒掉，重新添上熱茶。
7、 茶湯不要滴灑
在沖泡茶葉時，不要將水濺到壺外或者灑到桌上，分茶時，先將茶杯底部放在茶巾上蘸一蘸，或是放至茶巾上旋轉(zhuǎn)一下，再分給客人，避免客人在喝茶時，茶杯底部的水或茶湯滴灑。在為客人添茶時，也要小心茶湯滴灑，如果滴灑會很不禮貌。
8、 喝茶扣手禮
對于禮貌性的叩手禮，相信家里的老一輩人都會多少知道一些，其實也是有很多講究的。當(dāng)對方給自己奉茶時，如果對方是長輩，可以半握拳，拇指內(nèi)收，在桌上輕敲三下以示感謝；如果對方是平輩，可以食指與中指并攏，指腹輕輕在桌面敲擊兩下以示感謝；如果對方是晚輩，只需食指輕敲桌面兩下，如果是特別賞識的晚輩，可以輕敲三下以示感謝。
俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓，中國茶文化也博大精深，在特定的場合注意這些茶禮儀，既優(yōu)雅又不失禮數(shù)，客人也會更舒心的品嘗好茶。如果有機會參加比較正式的茶品會，不妨觀察一下這些微妙的茶禮儀。
當(dāng)然凡事都要看場合，如果和關(guān)系親密的朋友或者家人一起喝茶，可以不必那么多禮數(shù)，彼此都舒服就好。