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      西湖龍井和碧螺春的等級分類

      發布時間:2025-04-07 點擊:41
      西湖龍井茶和碧螺春茶的等級劃分分別是:
      西湖龍井茶
      茶茶青質量分五級:特、一級~二級、三級~四級。
      特等:一芽一葉初展,芽葉夾視角小,芽善于葉,芽葉勻齊肥碩,芽葉長短不超過2.5厘米。
      一級:一芽一葉至一芽二葉初展,以一芽一葉主導,一芽二葉初展在10%下列,芽稍善于葉,芽葉詳細、勻凈,芽葉長短不超過3厘米。
      二級:一芽一葉至一芽二葉,一芽二葉在30%下列,芽與葉長短基礎相同,芽葉詳細,芽葉長短不超過3.5厘米
      三級:一芽二葉至一芽三葉初展,以一芽二葉主導,一芽三葉不超過30%,葉長于芽,芽葉詳細,芽葉長短不超過4cm。
      四級:一芽二葉至一芽三葉,一芽三葉不超過50%,葉長于芽,有一部分嫩的對夾葉,長短不超過4.5厘米。
      行業標準:西湖龍井茶按其質量不一樣,分成精品、特等、一級、二級、三級五個級別。
      外型
      偏平:偏平光潔、挺秀尖削(精品);偏平亮潤、伸直尖削(特等);偏平亮潤、伸直(一級);偏平伸直,尚光潔(二級);偏平、尚光潔、尚伸直(三級)。
      顏色:
      蔥綠鮮潤(精品);蔥綠鮮潤(特等);蔥綠尚鮮潤(一級);綠潤(二級);尚綠潤(三級)。
      整碎:
      調勻重實、芽峰顯出(精品);調勻重實(特等);調勻有峰(一級);調勻(二級);尚調勻(三級)。
      純凈度:
      勻齊清潔(精品);勻凈(特等);清潔(一級);尚清潔(二級);尚清潔(三級)。
      內質
      香味:嫩香濃香(精品);清香長久(特等);清崇高長久(一級);清香(二級);尚清香(三級)。
      味道:鮮醇甘爽(精品);鮮醇甘爽(特等);鮮醇可口(一級);尚鮮(二級);尚醇(三級),
      茶湯顏色:蔥綠鮮艷、清亮(精品);蔥綠光亮、清亮(特等);蔥綠光亮(一級);綠光亮(二級);尚綠光亮(三級)。
      葉底:嫩幼成朵、勻齊、蔥綠鮮艷(精品);芽葉鮮嫩成朵,勻齊,蔥綠光亮(特等);鮮嫩成朵,蔥綠光亮(一級);尚鮮嫩成朵,綠光亮(二級);尚成朵,有嫩片式,淡綠尚光亮(三級)。
      碧螺春茶
      特一級:條索苗條,打卷成螺,全身批毫,銀綠隱翠,顏色鮮潤,香味嫩香幽靜,味道醇厚鮮香,茶湯顏色蔥綠清亮光亮,葉底嫩勻多芽,在茶青揀選上從碧螺春茶一芽一葉(別名一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炮制,改成單芽。
      特二級:條索苗條,打卷成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香溫文爾雅,濃厚醇厚,鮮香生津止渴,回味無窮悠長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春茶中的佳品。
      一級:條索尚苗條,打卷成螺,白毫批覆,調勻,嫩爽清香,味道鮮醇可口,湯色綠而光亮、,葉底鮮嫩,綠,光亮.是揀選一芽一葉而炮制有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。
      二級:打卷如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,頂芽嫩幼,沖調后茶氣緩緩伸展,左右翻飛,茶液態水銀澄翠綠,清香襲人,口感涼甜,鮮香生津止渴。
      三級:條索苗條,打卷成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香溫文爾雅,濃厚醇厚,鮮香生津止渴,回味無窮悠長,是公司辦公室及家居平時用茶的優選。
      特等:炒青價格便宜,分娩期大概四月既雨前茶,此茶口感較初春的荼葉稍濃,耐泡。
      一級炒青茶:外觀設計尚成螺,顏色墨綠色。尚整,稍有青殼殘片,味道尚正宗,茶湯顏色黃綠色,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。
      西湖龍井茶的級別特點就詳細介紹到這兒了,西湖龍井茶的特點具體表現在表面、茶湯顏色、葉底、香味好多個層面。
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