西湖龍井和碧螺春的等級分類

西湖龍井茶和碧螺春茶的等級劃分分別是：
西湖龍井茶
茶茶青質量分五級：特、一級～二級、三級～四級。
特等：一芽一葉初展，芽葉夾視角小，芽善于葉,芽葉勻齊肥碩，芽葉長短不超過2.5厘米。
一級：一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉主導，一芽二葉初展在10%下列，芽稍善于葉，芽葉詳細、勻凈，芽葉長短不超過3厘米。
二級：一芽一葉至一芽二葉，一芽二葉在30%下列，芽與葉長短基礎相同,芽葉詳細，芽葉長短不超過3.5厘米
三級：一芽二葉至一芽三葉初展，以一芽二葉主導，一芽三葉不超過30%，葉長于芽，芽葉詳細，芽葉長短不超過4cm。
四級：一芽二葉至一芽三葉,一芽三葉不超過50%，葉長于芽，有一部分嫩的對夾葉，長短不超過4.5厘米。
行業標準：西湖龍井茶按其質量不一樣，分成精品、特等、一級、二級、三級五個級別。
外型
偏平：偏平光潔、挺秀尖削（精品）；偏平亮潤、伸直尖削（特等）；偏平亮潤、伸直（一級）；偏平伸直，尚光潔（二級）；偏平、尚光潔、尚伸直（三級）。
顏色：
蔥綠鮮潤（精品）；蔥綠鮮潤（特等）；蔥綠尚鮮潤（一級）；綠潤（二級）；尚綠潤（三級）。
整碎：
調勻重實、芽峰顯出（精品）；調勻重實（特等）；調勻有峰（一級）；調勻（二級）；尚調勻（三級）。
純凈度：
勻齊清潔（精品）；勻凈（特等）；清潔（一級）；尚清潔（二級）；尚清潔（三級）。
內質
香味：嫩香濃香（精品）；清香長久（特等）；清崇高長久（一級）；清香（二級）；尚清香（三級）。
味道：鮮醇甘爽（精品）；鮮醇甘爽（特等）；鮮醇可口（一級）；尚鮮（二級）；尚醇（三級），
茶湯顏色：蔥綠鮮艷、清亮（精品）；蔥綠光亮、清亮（特等）；蔥綠光亮（一級）；綠光亮（二級）；尚綠光亮（三級）。
葉底：嫩幼成朵、勻齊、蔥綠鮮艷（精品）；芽葉鮮嫩成朵，勻齊，蔥綠光亮（特等）；鮮嫩成朵，蔥綠光亮（一級）；尚鮮嫩成朵，綠光亮（二級）；尚成朵，有嫩片式，淡綠尚光亮（三級）。
碧螺春茶
特一級：條索苗條，打卷成螺，全身批毫，銀綠隱翠，顏色鮮潤，香味嫩香幽靜，味道醇厚鮮香，茶湯顏色蔥綠清亮光亮，葉底嫩勻多芽，在茶青揀選上從碧螺春茶一芽一葉(別名一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炮制，改成單芽。
特二級：條索苗條，打卷成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香溫文爾雅，濃厚醇厚，鮮香生津止渴，回味無窮悠長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春茶中的佳品。
一級：條索尚苗條,打卷成螺,白毫批覆,調勻,嫩爽清香，味道鮮醇可口，湯色綠而光亮、，葉底鮮嫩,綠,光亮.是揀選一芽一葉而炮制有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。
二級：打卷如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，頂芽嫩幼，沖調后茶氣緩緩伸展，左右翻飛，茶液態水銀澄翠綠，清香襲人，口感涼甜，鮮香生津止渴。
三級：條索苗條，打卷成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香溫文爾雅，濃厚醇厚，鮮香生津止渴，回味無窮悠長，是公司辦公室及家居平時用茶的優選。
特等：炒青價格便宜，分娩期大概四月既雨前茶，此茶口感較初春的荼葉稍濃，耐泡。
一級炒青茶：外觀設計尚成螺,顏色墨綠色。尚整，稍有青殼殘片，味道尚正宗，茶湯顏色黃綠色，葉底尚嫩欠勻，稍有青張，綠稍深。
西湖龍井茶的級別特點就詳細介紹到這兒了，西湖龍井茶的特點具體表現在表面、茶湯顏色、葉底、香味好多個層面。