“以茶代酒”的隱患

中國茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，正餐之間作為養(yǎng)生保健的飲品是可以的，但是在一些宴會上少不了攝入葷食，要知道肉食與茶同食相當(dāng)于慢性中毒，之前的漢語中“茶”與荼毒生靈中的“荼”是同一個字，原因即在于此。
茶葉也分很多種，像普洱茶加工工藝中有發(fā)酵的工序，是具有一定的解油膩的作用的。而綠茶中往往含有大量的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，鞣酸與蛋白子結(jié)合之后在消化中生成難以被消化吸收的鞣酸蛋白，這是一類可以大大降低腸道蠕動的物質(zhì)，席間一個小小的習(xí)慣久而久之就會導(dǎo)致諸如便秘、消化不良等情況的發(fā)生。
也就意味著，在日常飲食中哪些攝入蛋白質(zhì)較多的場合下，從胃腸道健康的角度是不推薦飲用茶水的，尤其是佳節(jié)節(jié)日的時候，大魚大肉葷素搭配不合理，故而以茶代酒在高蛋白飲食的情況下就成為現(xiàn)代人的一種陋習(xí)。
同樣的道理，西瓜等果盤歸寒涼食物，如果在攝入大量蛋白質(zhì)的情況下立刻吃水果也不是好選擇，以西瓜為例，其中含有較多的單糖，高蛋白食物消化速度較慢會堵塞此類寒涼食物的代謝路徑，在體內(nèi)引起酵解，久而久之形成消化不良乃至便秘。
有很多人莫名其妙的“肚子脹、不消化”，排除自身消化系統(tǒng)的器質(zhì)性病變外，原因大多在此，專家建議此類人群若長時間無明顯改善時可口服最新一代全胃腸動力藥枸櫞酸莫沙必利，而嗎丁啉因?yàn)閷π呐K有毒性已逐漸淡出人民視野，最后想說，以茶代酒看來也是要分場合的呀！