古樹普洱茶的正確泡法 最重要的是出湯要快

古樹茶主要是以老為貴，古樹茶的材質比其他茶葉老了很多，也是因為這樣才致使古樹茶的味道更加豐富。我們來看看古樹普洱茶該如何沖泡，才能體現老茶的味美湯醇。
古樹普洱茶的泡法
要注意的是水溫，投茶量，出湯時間等。水溫很重要，古樹香氣足，口感的飽滿，山韻悠長，那么水溫一定不能太高，大部分茶的適宜水溫在80-85度。部分可以更高甚至超過90度，而部分則要控制在75度。如果溫度低于70度，會影響古樹的發揮，茶氣的運行也會受影響。老茶的水溫可以更高些，但是需要有溫壺的過程來慢慢喚醒其活力。單純從口感的角度，50-60度的飲品喝起來口腔最為舒服，但我仍然建議大家適應更高的溫度，來感受更豐富的體感。
投茶量
投茶量仍然是因人、因茶而宜，太低顯然不利于品鑒，太高也會影響口感。按道理說，如果單純追求口感，加大投茶量應該沒有問題，但實踐中顯示，過大的投茶量，口感不一定更好。一般的古樹110ml蓋碗投茶5-7克，從口感的角度。老茶可以適當增加，一方面為了體驗老茶的醇厚，另一方面老茶苦澀度下降，加量不會影響口感。
出湯時間
千萬不要以茶葉評審的方式來泡茶，再好的古樹也會面目全非。古樹散茶前幾泡可以入水即出，或者5秒內即出。撬的餅茶根據撬的塊大小可以適當加一點時間。當然也要看具體的茶，比較緊結的茶比松泡的茶時間要長。隨著泡數的增加出湯時間也逐漸增加。古樹普洱是內涵物質最為豐富的茶品，浸出物比其他茶品多得多，你再按其他茶的出湯時間，就不合適了。
煮茶
茶泡過之后可煮，這并非是新發明，而是最古老飲茶方式的延續。煮茶時需要注意加水適量，控制煮茶時間，煮出來的茶會更加醇厚。不僅老茶可煮，新茶也可以煮。內涵豐富的古樹在泡到味減之后，都可以煮三次以上。
除了上面這些古樹普洱茶的泡法，古樹普洱還可以有其他的沖泡方式，飄逸杯沖泡，保溫杯悶泡，冷水泡等等，不一而足。大的原則都是一樣的。只要理解了古樹普洱的特質，便可以靈活運用了。