春語茶產地在哪里
發布時間:2025-04-06 點擊:12
春語茶產于四川峨眉山,因其茶種發芽極早,采摘的時間和方法十分講究,手工焙制難度極大等緣故,千畝福地每年總產量不足二百斤,以至于幾十年仍不能滿足內部需求。
春語茶產地介紹
峨眉山自然氣候奇特,素有“一日有四季,十里不同天”的特征全山氣候帶垂直分布明顯,從低攀高計有亞熱帶氣候、暖溫帶氣候、中溫帶氣候、亞寒帶氣候。區域范圍內擁有的豐富氣候要素,為不同氣候條件下生長的各種植物提供了繁衍生存的空間,為大量的野生古茶群落和人工茶園提供了優越的自然條件。最具特征的是從峨眉山西向小涼山面積約360平方公里的范圍內,存在被世界氣象界著稱的“華西雨屏”氣象物候自然現象,它由峨眉霧淞、雨淞、雪霽、山靄等奇特自然氣候組成,為山中的高山古茶和人工叢林茶園提供了天籟般的生態環境。
春語茶品質特點
其茶形卷曲如環,滿布金毫,茶色鵝黃飛綠,全由嫩芽制成,湯為乳清色,其湯中金毫浮動,有別于一般綠茶的湯色。韻味綿長而淡爽清醇。
春語茶的沖泡方法
(1)茶具:飲用春語茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白,便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
(2)水質:泡春語茶的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水,也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。
(3)水溫:煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質春語茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失,使茶湯失去香味。
(4)茶與水的比例:通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水,采用鳳凰三點頭的手勢,使注于的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多數有效成分在第一次沖泡后浸出量最大,經三次沖泡后基本達到全量浸出。因此春語茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
不要讓春語茶久泡,沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。沖泡春語茶時宜茶少水多,以降低刺激性。特別是隔夜茶勿飲。