柑普茶應該怎么選：什么桔皮才能做柑普茶

柑普茶，顧名思義，就是將柑皮曬干后制成陳皮，加入普洱茶中一起飲用。雖然說春天適合喝的茶都是花茶、水果茶，但是春天的天氣變幻多端，很容易導致感冒，而且濕氣重，我們的身體常常感到疲倦，春困是個大難題。來一杯柑普茶，可以有效地提神醒腦，振奮精神。柑普茶應該怎么選呢?
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。最為正宗的陳皮當然還要數廣東新會的大紅柑的皮，甚至有著“千年人參、百年陳皮”的說法，珍貴程度可見一斑。別以為陳皮普洱茶就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶，其中復雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制。烤制過程對火候的把控可是要求非常苛刻的，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
在我們的印象中，柑普茶就是將普洱茶裝入挖空的桔皮中，桔皮的表面應該是光滑的。但是仔細看的話，桔皮普洱的表面都是坑坑點點的，很多人以為這是做壞了或者是劣質品。正好相反，新會柑的表面并不光鮮，坑坑點點是很正常的。因此，別以為這是缺點，反而可能是正宗的新會陳皮。
市面上很多魚目混珠的陳皮普洱茶，甚至用橘子皮來冒充，沖泡之后口感還不如單純的普洱茶純粹，也達不到柑普茶的功效。真正的柑普茶可不是這么簡單，比如最著名的新會柑普茶，選用的原料都是新會的柑橘，經過嚴格的制作工藝，才能讓柑普茶發揮出最好的功效。柑普茶的味道酸甜開胃，具有理氣、開胃、預防感冒等功效。