正山小種是什么茶葉 正山小種當之無愧為茶中珍品
發布時間：2025-04-03 點擊：39
正山小種很多人都應該聽說過吧，它是我國福建武夷山的特產，其實正山小種的知名度還是非常高的，正山小種沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，讓人無法忘懷，那么你知道正山小種是什么茶嗎?一起來了解下吧~
正山小種是什么茶葉
正山小種是紅茶，而且是中國紅茶的鼻祖。她產于福建省武夷山、建陽和光澤等地，主產區位于武夷山北端桐木關一帶。創制于18世紀后期，屬傳統歷史名茶。正山小種本是無心之作，據說是茶農在制茶的過程中遇到戰亂，無意讓茶葉發酵，雖然不符合平常的制作流程，但數量很大棄之可惜，于是接著按以前的流程繼續加工，拿到集市上被福州廈門一帶的貿易商人買走，第二年這些貿易商人又來到當年的集尋找這款茶。這時茶農才發現本是無心之作的茶葉，卻受到大量茶客的歡迎與喜愛，還有福州廈門的貿易商人把茶葉賣到了歐洲，接下來訂單逐年增多，需要整個桐木都全力生產此種茶葉，才可勉強滿足市場的需求，也使得桐木遠近聞名。后來由于歐洲人對紅茶的需求增大，導致貿易逆差，英國為了彌補自身的損失把鴉片賣到中國，最后導致了鴉片戰爭。
正山小種產地海拔1000~1500米，年均氣溫18℃、冬暖夏涼，年降水量約200毫米。春、夏之間終日云霧繚繞。茶區土壤肥沃，土層深厚。
品質特點：條索肥壯，緊結圓直，色澤烏潤。沖水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，似桂元湯味。以松煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風味。
1 外形：正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結，稍有毫，烏黑尚潤或欠潤，條形短平(小)。
2 香氣：正山小種獨具干桂圓香味及山韻，而煙正山小種由于經過薰煙工藝后，形成特有的一股濃純的松柴煙香和干桂圓香。而煙小種熏制而成的松煙香濃烈、刺鼻。
3 滋味：正山小種紅茶沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶湯仍然是甜)，加入牛奶后茶香不減。
煙正山小種第一泡松煙香濃，滋味醇厚，山韻較顯，湯色橙紅尚明亮，第二、三泡后具桂圓湯味。而煙小種紅茶滋味醇和，工夫紅茶味顯，沒有山韻，加奶后湯色淺，強度不足。
4 葉底：正山小種及煙正山小種葉底為青銅色，葉張柔軟，有縐褶;煙小種的葉底為紅銅色，攤張。
正山小種的正確泡法
1、準備好茶具，首先燒開水將茶具清洗消毒。
2、取適量(5g左右)的武夷山正山小種紅茶放入蓋杯。
3、洗茶，第一道茶湯要倒掉，茶湯可以用來沖洗下其他茶具，特別是這經過發酵、熏制的武夷山正山小種紅茶。用少量熱水快速洗茶即可。
4、大拇指、中指拿住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。
5、把茶湯倒入茶杯，8分滿即可。
正山小種的功效
1.生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.解毒功效
據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
4.提神消疲功效
經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
5.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
以上內容就介紹到這里，正山小種屬于紅茶，也是紅茶中的佳飲，喜歡喝紅茶可以試試正山正山小種，口感非常好~
正山小種是什么茶葉
正山小種是紅茶，而且是中國紅茶的鼻祖。她產于福建省武夷山、建陽和光澤等地，主產區位于武夷山北端桐木關一帶。創制于18世紀后期，屬傳統歷史名茶。正山小種本是無心之作，據說是茶農在制茶的過程中遇到戰亂，無意讓茶葉發酵，雖然不符合平常的制作流程，但數量很大棄之可惜，于是接著按以前的流程繼續加工，拿到集市上被福州廈門一帶的貿易商人買走，第二年這些貿易商人又來到當年的集尋找這款茶。這時茶農才發現本是無心之作的茶葉，卻受到大量茶客的歡迎與喜愛，還有福州廈門的貿易商人把茶葉賣到了歐洲，接下來訂單逐年增多，需要整個桐木都全力生產此種茶葉，才可勉強滿足市場的需求，也使得桐木遠近聞名。后來由于歐洲人對紅茶的需求增大，導致貿易逆差，英國為了彌補自身的損失把鴉片賣到中國，最后導致了鴉片戰爭。
正山小種產地海拔1000~1500米，年均氣溫18℃、冬暖夏涼，年降水量約200毫米。春、夏之間終日云霧繚繞。茶區土壤肥沃，土層深厚。
品質特點：條索肥壯，緊結圓直，色澤烏潤。沖水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，似桂元湯味。以松煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風味。
1 外形：正山小種及煙正山小種紅茶外形條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤：而煙小種條索緊結，稍有毫，烏黑尚潤或欠潤，條形短平(小)。
2 香氣：正山小種獨具干桂圓香味及山韻，而煙正山小種由于經過薰煙工藝后，形成特有的一股濃純的松柴煙香和干桂圓香。而煙小種熏制而成的松煙香濃烈、刺鼻。
3 滋味：正山小種紅茶沖泡后，湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶湯仍然是甜)，加入牛奶后茶香不減。
煙正山小種第一泡松煙香濃，滋味醇厚，山韻較顯，湯色橙紅尚明亮，第二、三泡后具桂圓湯味。而煙小種紅茶滋味醇和，工夫紅茶味顯，沒有山韻，加奶后湯色淺，強度不足。
4 葉底：正山小種及煙正山小種葉底為青銅色，葉張柔軟，有縐褶;煙小種的葉底為紅銅色，攤張。
正山小種的正確泡法
1、準備好茶具，首先燒開水將茶具清洗消毒。
2、取適量(5g左右)的武夷山正山小種紅茶放入蓋杯。
3、洗茶，第一道茶湯要倒掉，茶湯可以用來沖洗下其他茶具，特別是這經過發酵、熏制的武夷山正山小種紅茶。用少量熱水快速洗茶即可。
4、大拇指、中指拿住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。
5、把茶湯倒入茶杯，8分滿即可。
正山小種的功效
1.生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.解毒功效
據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
4.提神消疲功效
經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
5.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
以上內容就介紹到這里，正山小種屬于紅茶，也是紅茶中的佳飲，喜歡喝紅茶可以試試正山正山小種，口感非常好~