普洱奶茶的制作方法

將沖泡好的的普洱茶加入牛奶，自制成普洱奶茶，口感醇和潤滑。普洱茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香和鮮甜，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。
在茶壺中加入600ml水，待水沸后倒出少許沖洗6-8克熟普，將沖洗后的熟普放入水壺中，煮沸10分鐘左右，使普洱的“茶味”充分溶出，而引起澀味的茶多酚則在高溫下氧化為茶黃素、茶紅素和茶褐素，澀味減淡而湯色加深。
在茶壺中依口味加入30-40克奶精、20-30克白糖或冰糖，將茶湯倒入茶壺，再沖水到1l左右既可。
也可用甜煉乳替代奶精和糖，或者加入糖和300-400ml鮮奶。