你知道嗎？除了酒和蛇，竹葉青也是一種茶！

說起竹葉青，可能不少人會(huì)聯(lián)想到蛇或者是一種酒。但是，你知道嗎？除了以上兩點(diǎn)外，竹葉青還是一種茶葉的名稱。竹葉青茶是中國(guó)比較常見的一種綠茶品種。這種茶主要產(chǎn)于四川省峨眉山區(qū)。是一種質(zhì)量比較好的綠茶品種。那么，什么是竹葉青？怎樣鑒別優(yōu)質(zhì)的竹葉青呢？下面我們就來了解一下吧。
竹葉青
一、什么是竹葉青？
竹葉青茶，中國(guó)名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。“竹葉青”既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤(rùn)；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。
二、級(jí)別區(qū)分
項(xiàng)目：高檔中檔低檔
外形：扁平光滑、挺直秀麗，色澤嫩綠油潤(rùn)扁平光滑，色澤嫩綠扁平欠勻，色澤黃綠
湯色：湯色嫩綠明亮湯色黃綠清亮湯色黃綠
香氣：嫩栗香，濃郁持久栗香濃郁栗香尚持久
滋味：鮮嫩醇爽醇和鮮爽醇和清甜
葉底：黃綠油潤(rùn)，柔軟勻齊黃綠柔軟黃綠尚勻整
三、購(gòu)買誤區(qū)
1、竹葉青并非只有明前茶和雨前茶，也有夏秋茶：
由于春茶制作完成之后，進(jìn)入夏季之后，日照增多，茶樹發(fā)芽加快，而且茶農(nóng)為了殺蟲，會(huì)開始投放農(nóng)藥，而出產(chǎn)的竹葉青茶，芽頭細(xì)長(zhǎng)，中間的部分扁平，實(shí)際上芽頭中間部分是空的，沖泡的時(shí)候，沉底的速度會(huì)很快，而且口感微苦，沒有回甘的滋味。因此，夏秋茶的品質(zhì)和價(jià)格都會(huì)低很多。
2、如何選擇好的竹葉青？
一是干看，二是濕看。干看至在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤，品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進(jìn)一步做出判斷。春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬。
從上面我們知道，竹葉青是中國(guó)比較著名的茶葉品種，在中國(guó)的一些地方都能生產(chǎn)這種茶葉，對(duì)于想要品嘗竹葉青的朋友，在選購(gòu)茶葉時(shí)一定要注意甄別鑒賞，這樣才能買到好的竹葉青茶葉。以上內(nèi)容由第一農(nóng)經(jīng)網(wǎng)小編為您整理，希望對(duì)您有所幫助。