工夫紅茶辨識六個要點

工夫紅茶是中國的傳統(tǒng)茶類，產(chǎn)地較廣，種類繁多。那么如何分辨工夫紅茶的好壞？標準又是什么？
工夫紅茶的制作非常復(fù)雜，分辨工夫紅茶的好壞要從六個方面來審查。一是要檢查干茶外形，條索緊細、長短均齊的則質(zhì)量好，反之質(zhì)量次；二是看色澤度，色澤烏潤且富有光澤的質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次；三是要聞香氣，香氣濃郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶、短暫的則為劣；四是觀茶湯，湯色紅艷透亮的為優(yōu)，湯色欠明渾濁的為次，湯色深濁的為劣；五是品口感，滋味鮮醇的為優(yōu)，苦澀的為次，粗淡的為劣；六是看葉底，葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。