江西春節(jié)

俗稱“過年”，是一年當(dāng)中最隆重最熱鬧的節(jié)日，也是我國傳統(tǒng)的三大節(jié)日之一（春節(jié)、端午、中秋）。王安石《元日》：“爆竹聲中舊歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千家萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”在江西地區(qū)，舊俗春節(jié)活動跨度較長，延續(xù)月余，從農(nóng)歷十二月廿四（少數(shù)地區(qū)為廿五日）“小年”日起，至次年正月十五“元宵”日止，這段日子統(tǒng)稱之為“過年”。從“小年”到“除夕”，春節(jié)序幕逐漸拉開，之后從大年初一至十五日進(jìn)入高潮，十五日“元宵節(jié)”后為尾聲。
在這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里，在外工作或出門之人，都會盡可能趕回與家人團(tuán)聚，自古流傳“有錢冇錢，回家過年”之說。人們一般從冬至就開始備辦年貨，如曬制各種臘味、蒸制糯米酒、蜜酒，油炸果子，做米果、凍米糖，炒花生、瓜子、豆子等。自小年起直至除夕這段時(shí)間，城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村熙熙攘攘，人們忙于買年畫、寫春聯(lián)，制新衣，男子剃頭理發(fā)等，呈現(xiàn)一派喜慶氣氛。正月初一開始，人們走親訪友，互相拜年，還會舉行眾多的迎新娛樂活動。
小年
也稱為“小除”。在江西南昌、九江、宜春、上饒、萍鄉(xiāng)、吉安、贛州等地區(qū)，“小年日”為農(nóng)歷十二月二十四日，在撫州一帶則基本上是二十五日。這天人們常會殺雞宰鴨，備酒菜慶祝，俗稱“過小年”、“小孩過年日”。這種習(xí)俗歷史久遠(yuǎn)，各地的具體活動形式迥異，起源于不同的傳說。舊時(shí)這天（有的地方如分宜縣是二十三日）是“灶君（神）”上天奏報(bào)民間日常事情的日子，于是各家各戶都會舉行送“灶君”上天的活動儀式，晚上家家在灶角墻壁上貼一張紅紙印刷的“灶神菩薩”，然后把空飯甑放在鍋里，甑內(nèi)點(diǎn)一盞油燈，灶上供祭用碟盤盛裝的茶葉、米果和麥芽糖糕，并點(diǎn)燃香燭，灶下燒紙錢，鳴放鞭炮。膠牙糖，用麥芽熬制而成，黏性強(qiáng)，《荊楚歲時(shí)記》明確指出膠牙糖的象征意義：“元日食膠牙餳，取膠固之義。”主要是用于賄賂灶神，讓灶神吃了它，粘住嘴，上天不說這家人家的壞話，俗云：“糖粘灶神口，免奏人過失”，以保佑民間風(fēng)調(diào)雨順，四季平安，稱為“送灶司公上天”。
小年這天也稱為“小除”日，家家戶戶要進(jìn)行大掃除，在高安、上高等地還會在當(dāng)日傍晚請巫祝做法事、上演傀儡戲等，以祈福消災(zāi)。景德鎮(zhèn)地區(qū)在臘月二十四之后有擺設(shè)“天地桌”的習(xí)俗，桌上擺著瓷花瓶、蠟燭臺、香爐和三杯清茶等，祭祀神靈。
小年過后，俗稱“納了年階”，從此日起，家家戶戶撣塵掃地，通溝排水，抹洗門窗家具，洗滌被褥蚊帳，大搞環(huán)境衛(wèi)生；各家各戶開始打糍粑（年糕）、做米果、磨豆腐、碾新米、做新衣、買年畫等，人們都沉浸在忙碌而歡樂的準(zhǔn)備過年的氛圍中。民間的習(xí)俗是：“二十四，洗家事（即整理、清洗家具等） ;二十五，打麻糍；二十六，做豆腐；二十七，煎東西；二十八，殺雞鴨；二十九，樣樣有；三十夜，脹得屁呱呱。”但如果是新喪之家，則不掃除、不鳴爆竹。
自此直至元宵節(jié)，諸事講究順利，說話求吉祥，行動求謹(jǐn)慎。在小年后至除夕的時(shí)間里，親朋之間流行饋送禮品，稱為“送年”；嫁女之家要給出嫁女兒送果餅等，稱為“邏年”。出嫁女兒在娘家居住的，小年后則要回到婆家去，不能再在娘家居住。
除夕
農(nóng)歷十二月最后一天（大月為三十日，小月為二十九日）俗稱“年三十”、“過年”、“過大年”、“除日”，這天晚上稱作“除夕”，是一年當(dāng)中最隆重的古老節(jié)日。舊時(shí)，貧家負(fù)債者，躲債在外，除夕深夜方敢歸家過年，故又稱“年關(guān)”。
在這一天，農(nóng)家迎接灶神（有的地方稱為“司命娘娘”）下界一同過年，意為“下界降吉祥”，保佑民眾全家平安。白天，各家各戶宰殺雞鴨，打掃灰塵，粘貼“門神”、“花箋”、“春聯(lián)”、“年畫”，人人洗澡換衣，除舊更新，備三牲酒禮，掛祖像于廳堂之上，焚香鳴爆，敬拜天地、神佛、祖宗。點(diǎn)燈時(shí)分，合家“團(tuán)年”，全家圍坐在一起聚餐歡飲，謂之“吃團(tuán)圓飯”、“公婆飯”，是為全家人最豐盛的一頓飯，有的還會給未及回家團(tuán)圓的人象征性地?cái)[一副碗筷，并留定一個(gè)座位，但出嫁女兒則不能入席。在開飯前，先要將碗筷擺好，斟上美酒，燃放爆竹，孝敬祖宗、神靈。
除夕之夜，家家門前張燈結(jié)彩。每戶人家飯后在廳堂上燃起柴火，稱作“點(diǎn)歲火”，全家人圍坐烤火“守歲”，喝茶吃果點(diǎn)，敘聊家常，一般都睡得很晚，有的則通宵達(dá)旦不睡。在這過程中，家長須給小輩分發(fā)“紅包”，謂之“壓歲錢”，象征增歲增壽，歲歲平安。在興國等縣則興晚輩須給長輩奉“年湯”，表示尊老。當(dāng)晚，各家各戶均不串門，守歲至子夜時(shí)，鳴放爆竹關(guān)門入睡，稱為“封財(cái)門”，之后人不宜再行出入大門。舊時(shí)債主清債要趕在封門之前，欠錢人家大門插了燃香，鳴了鞭炮，債主便不再入門，只得來年再收。
除夕日，有些地方如井岡山等地的居民還要到菜園里摘些青菜回家，把它插在大門旁邊，有的還放到廳內(nèi)的香桌上，以示來年納財(cái)。在南豐、南城、黎川等縣，存在“除夕夜照歲耗”（也稱“照年光”）的習(xí)俗，與其他地方“元宵夜照歲耗”的習(xí)俗有所不同；小孩自臘月十五后至元宵節(jié)有玩“歲鼓”的習(xí)俗。
在上饒一帶地區(qū)，畬族民眾稱農(nóng)歷臘月最后一天為小年，正月初一為大年。小年無鋪張，幾乎與平時(shí)無異。所辦肉食，主要用作祭祀物供品。屆時(shí)合族人等集中在祠堂，關(guān)緊大門，掛上《高皇圖》，唱《高皇歌》，跳祭祖舞，鑼鼓鏗鏘，節(jié)奏強(qiáng)烈。大年則極隆重。居住地相繼不遠(yuǎn)的畬民合在一起，選個(gè)比較寬敞的地方，桌拼桌，擺上各家拿來的最好的食品，歡快地聚餐。畬民們互相祝福，祈求一年四季天天能過這樣的好生活。新中國成立后，祭祖和合村拼桌吃喝的習(xí)俗已慢慢消失。近些年來，飯后一家圍坐在電視機(jī)旁邊觀看春節(jié)文藝晚會邊“守歲”成為一種習(xí)俗，待深夜零時(shí)一到，鞭炮齊鳴，熱鬧空前。
春節(jié)
俗稱過年，農(nóng)歷正月初一，為新年開始，舊時(shí)稱“元日”、“元辰”、“元旦”，現(xiàn)在稱為“春節(jié)”，是一年當(dāng)中最熱鬧的節(jié)日，也是我國傳統(tǒng)的三大節(jié)日之一（春節(jié)、端午、中秋），節(jié)日活動一直延續(xù)到十五日。這一天，每家男女老少起床后都穿上新衣褲、新鞋帽等，窮家也要換上較干凈的衣服，意為新年新歲，一切都新。
當(dāng)日凌晨雞鳴后，家家戶戶選擇吉時(shí)打開大門，然后由家長或長孫燃放鞭炮，迎接福、祿、壽、財(cái)、喜以及灶神等四方神靈，稱為“開財(cái)門”、“迎財(cái)接喜”、“接初一”，祈求新的一年大吉大利；并在兩扇大門的中間張貼寫有“開門大吉”四個(gè)字的小紅紙條，寓意全年吉慶。從午夜起，鞭炮聲此起彼伏，直至黎明。鳴爆后，家長（或全家男丁）朝大利方向走一段路，稱為“出行”、“出方”，念上幾句吉利話語，以示開門大吉，四方得利，招財(cái)進(jìn)寶。“出行”一般朝水流上游的方向走一段，稱“出門向上”；有的人家也會在頭年先請教風(fēng)水先生，知道新的一年哪個(gè)方向吉利，“出行”時(shí)便朝這個(gè)方向走。在“出行”途中，鄉(xiāng)鄰相遇則交相拜賀。
“出行”回來后，每家焚香秉燭，由家長率兒孫跪拜天地祖宗、五方神靈，祈求一年吉利；拜后，由兒孫向長輩跪叩拜年（有的地方是在早飯后）。
初一早餐，有的地方民眾是吃隔年剩飯剩菜，意為“吉慶有余，年年有余”；很多地方民眾這一天是吃素食，說是“齋戒一日，吉利一年”，以示一年勤儉樸素，餐桌上全都是齋菜（如芥菜、青菜、芹菜、豆腐等） 、面條、年糕、糯米圓等類，取其諧音“發(fā)大財(cái)”、“年比年高”、“清清吉吉”之意，也有的是用菜煮飯，稱為“財(cái)飯”。這天吃葷視為不吉利，謂之“一年昏頭耷腦”，因此在餐桌上連一丁點(diǎn)飛禽走獸的肉星都看不見，到初二日才開始開齋吃葷。
早飯后，人們便開始相互串門“拜年”，鄉(xiāng)村初一人不出村，只是給本村族人、鄉(xiāng)鄰“拜年”。見面要互相祝賀，一般說“恭喜發(fā)財(cái)”、“大吉大利”、“事事如意”，對長輩和老者則說“添福添壽”、“身體健康”、“長命百歲”等語。各家中都留有長輩、主婦接待，以免拜年者走空（俗稱“打塌皮”），并于堂中擺果品盒，內(nèi)裝煙、茶、果點(diǎn)等招待，甚至還互相饋送糍果，贈小孩“壓歲錢”。
許多地方當(dāng)日還會舉行到祠堂祭祖、“新丁”上譜的活動，一般生女孩則只是記下生辰、名字，生男孩可領(lǐng)丁餅一雙，主人家往往會攜花生、豆子、糯米糖酬勞，并燃放喜爆一掛為慶。各村祠堂按每家男丁數(shù)量發(fā)放譜餅等，年老者和考取功名者會額外發(fā)放。
舊時(shí)，初一日，吉安等地城郊農(nóng)村常會舉行“龍燈”、“獅燈”走村串街或踩地界，或拜祖墳、神社，或給同宗拜年，接燈的村莊和戶主，須安排酒飯或送紅包。在此過程中，往往會出現(xiàn)不同族群“龍燈”途中相遇，圍繞“讓道”問題而產(chǎn)生矛盾，甚至發(fā)生械斗事件，常常引發(fā)宗族矛盾，特別是在相鄰的較大村莊、宗族之間。在撫州南豐縣等地，當(dāng)天下午還要請戲班演戲，或開展彩龍船、蚌殼燈、踩高蹺、打獅子等娛樂活動；在景德鎮(zhèn)浮梁縣，當(dāng)日會舉行儺舞儀式，以驅(qū)逐疫鬼；在鉛山縣，當(dāng)日有用紅金帖請客書名的“聚財(cái)”習(xí)俗以及到學(xué)堂祭拜先圣并讀書寫字的“發(fā)筆”習(xí)俗等。
正月初一這天人們也有很多禁忌，如忌煮飯，吃隔日剩飯或面食等；忌向門外倒水，洗臉、漱口的水都不倒掉，要用桶盛起來，意為不讓財(cái)水外流；忌在屋內(nèi)掃地，意為不掃掉財(cái)氣，燃放的鞭炮也不能掃，以示大吉大利，聚財(cái)進(jìn)寶，要掃地也只能由外向里掃至某個(gè)角落，以免財(cái)流于外；忌動用剪刀，意為防止口舌是非；忌別人上門討債，意為防當(dāng)年財(cái)運(yùn)不好；忌堂門關(guān)閉，意為防小孩說話不吉利；忌穿針引線，意為防蟲蛇咬傷；忌照鏡梳頭，意為防生病脫發(fā)；忌說“鬼、死、臭、埋、爛、倒、殺、絕、少、沒有”等不吉之語，多說吉祥話；忌已婚婦女在娘家過年，女兒女婿在岳家不得同住一床；等等。打掃活動直到初三后才可以進(jìn)行。
從正月初二開始，每天上午（下午一般不外出去拜年）人們開始攜帶糍果、糕點(diǎn)等到外村親朋家走親訪友，互相拜年。不過，過去樂安縣正月初二這天習(xí)俗為給亡人靈位拜年，因此這天不拜年；許多地方初三日為“窮鬼日”，人們一般不外出，不宴請，把家里自初一以來清掃的垃圾送至村邊，發(fā)三炷香后燒毀，俗稱“送窮鬼出門”。在撫州、分宜等地，人們在初三日上午這天只到上年有長輩亡故的親友家向亡靈拜年（其中孝橋鄉(xiāng)農(nóng)村為初四日），下午各家吃辭年酒；在樂安縣，初二這天為拜年禁忌日，當(dāng)日主要是給亡人靈位“拜新年”，因而當(dāng)日不走親訪友，不涉足別家，室外相見也不講“拜年”；在南豐縣，則是初三、初五兩日為悼念日，只有過正月初七（俗稱“上七”）后拜年才無禁忌。現(xiàn)在這種舊俗基本廢除。
去親戚家拜年的先后次序按親疏程度排列，一般是岳父、岳母、外公、外婆、舅舅、舅母、姑媽、姨媽等。初二這天女婿到岳父母家拜年，有俗稱“初一崽（兒子），初二郎（女婿），初三初四姑婆和姨娘”、“初一的崽，初二的郎，初三初四女看娘”等。小孩也這天去給外婆、外公、舅舅等拜年。以前，商店店主于這天備豐盛酒菜設(shè)宴款待伙計(jì)、雇員、學(xué)員及親友，表示一年開張鴻發(fā)，稱作“起牙”。臘月十六日，也會置辦豐盛酒菜吃一餐，作為歲末牙祭，俗稱“圓牙”或“倒牙”。