飲茶有益身心健康，健康人飲健康茶

茶，是中國古老的飲料。隨著近代科學的發展，茶葉中的營養成分、藥效成分不斷被發現，并通過動物試驗和臨床試驗證實其保健功能。近年來各國的研究結果都證實了這一點，即飲茶確實有益人體健康。
我國古代醫藥界對茶葉的醫療效用有廣泛的敘述可歸納為20項：1.令人少睡；2.安神除煩；3. 明目； 4.下氣； 5.消食； 6.醒酒；7. 去膩減肥；8. 消熱解毒； 9.止渴生津；10.去痰；11. 治痢；12.療瘺； 13.利水；14.通便；15.怯風解表；16.堅齒；17.益氣力；18. 清頭目；19.療饑；20.養生益壽。
近代從生物化學和醫學的角度看，茶葉的功效有22項:1.止渴；2.消減疲勞；3.強心；4.可降低冠心病的發病率；5.可降低高血壓發病率；6.對動脈硬化有些療效；7. 消食解油膩；8.沱茶、白茶、烏龍茶能降血脂；9.利尿；10.紅茶糖水治肝炎；11.治糖尿病；12.解毒；13.解酒；14. 沉淀水和食品污染的礦物質有害離子<如汞.砷>； 15. 殺菌消炎； 16. 抑制病毒； 17. 和胃.止瀉.通便；18. 抗輻射； 19. 有提升白細胞的作用； 20. 防齲； 21. 防治眼科疾病； 22. 防治癌癥 茶能防病，飲茶能延年益壽。人們出于對茶的喜愛，甚而認為“茶”字本身就是“長壽”的象征。通過對“茶”字的解析，得出“茶”字即是“二十”加“八十八”，等于一百零八歲。
三國時神醫華陀在《食論》中云：“苦茶久食益思意”，飲茶的益處補得到進一步的認識。唐朝陳藏器《本草遺》說：“止渴除疫，貴哉茶也……諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”《隨息居飲食譜》謂茶能“清心神醒酒除煩，涼肝膽滌熱消疫，肅肺胃明目解渴”。《本草備要》說：茶可“解酒后油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪、去油”。明代顧元慶所著《茶譜》中，對茶葉功用的敘述則更為全面：“茶能止渴、消食祛痰、少睡，利尿道、明目益思，除煩、去膩。”李時珍在《本草綱目》中也說到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”