日照綠茶春茶特點

日照春茶的特點是，日照春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經過漫，長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長得特別緩慢，第一批的產量更是極為稀少，當然價格肯定是格外昂貴。
綠茶的貯存
一忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
二忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
三忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
四忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
五忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
日照綠茶的禁忌
1、貧血人群不宜喝日照綠茶，日照綠茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源。
2、失眠人群睡前不宜喝日照綠茶，飲日照綠茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經極易興奮，造成失眠。
綠茶日照綠茶