茯茶年份越久越好
發布時間：2025-03-28 點擊：18
涇陽茯磚茶，陜西省涇陽縣特產，中國國家地理標志產品，屬于黑茶，且是一種全發酵茶，因此于所有的黑茶一樣，茯茶也是可以長時間保存的，且保存的時間越長，營養價值也就越高，相關的介紹如下！
茯磚茶的收藏價值
涇陽茯茶在儲藏過程中，各種內含成分發生了緩慢而復雜的變化，如多酚類物質的氧化，茶黃素與咖啡因、氨基酸等物質等緩慢分解，這些都改變了茯茶內含物質的組成，導致香氣、湯色、滋味的改變。
茯茶在存放較長時間后，其品質會發生神奇的轉化，如陳年茯茶茶湯色澤逐漸變深，由橙黃逐漸向橙紅轉變，茶湯也變得晶瑩剔透。陳年茯茶特別耐泡，十幾二十泡不在話下。在滋味方面，陳年茯茶與新茶區別明顯，較之新茶更醇厚，更甜潤，隨著沖泡次數增多，茶味轉換的節奏、余韻卻與新茶大相徑庭，雖然感覺茶味已淡，但雅致的陳韻纏綿于唇齒之間，悠遠綿長，甜醇、爽滑的感覺讓人心曠神怡，凸顯出茯茶的陳韻美感。
茯茶在緩慢的微生物氧化過程中，咖啡因等有害物質逐漸減少，對人體的刺激度也隨之降低。經過十余年以上后發酵的老茶，不僅口感醇厚，茶性更為溫和，而且年份越久的茯茶其經濟價值越高。
茯磚茶的保存禁忌
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品極速氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日曬味，長時間不得消失。
2、通風忌密閉
通風有助于茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起。而宜放置在開闊而通風的環境中。
安化黑茶茯磚茶保存方法
1、存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或專用茶室都行，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產品及不同廠家產品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風味。
3、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風無異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣；春季，特別是在梅雨季節不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
涇陽茯茶受潮后怎么辦
保持通風干燥是其收藏存放涇陽茯茶最要要的，涇陽茯茶因屬深度發酵（全發酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕（開空調即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
綜上所得，茯茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、助消化、養腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，因此茯茶存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和！
茯磚茶的收藏價值
涇陽茯茶在儲藏過程中，各種內含成分發生了緩慢而復雜的變化，如多酚類物質的氧化，茶黃素與咖啡因、氨基酸等物質等緩慢分解，這些都改變了茯茶內含物質的組成，導致香氣、湯色、滋味的改變。
茯茶在存放較長時間后，其品質會發生神奇的轉化，如陳年茯茶茶湯色澤逐漸變深，由橙黃逐漸向橙紅轉變，茶湯也變得晶瑩剔透。陳年茯茶特別耐泡，十幾二十泡不在話下。在滋味方面，陳年茯茶與新茶區別明顯，較之新茶更醇厚，更甜潤，隨著沖泡次數增多，茶味轉換的節奏、余韻卻與新茶大相徑庭，雖然感覺茶味已淡，但雅致的陳韻纏綿于唇齒之間，悠遠綿長，甜醇、爽滑的感覺讓人心曠神怡，凸顯出茯茶的陳韻美感。
茯茶在緩慢的微生物氧化過程中，咖啡因等有害物質逐漸減少，對人體的刺激度也隨之降低。經過十余年以上后發酵的老茶，不僅口感醇厚，茶性更為溫和，而且年份越久的茯茶其經濟價值越高。
茯磚茶的保存禁忌
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品極速氧化，產生一些不愉快的化學成分，如日曬味，長時間不得消失。
2、通風忌密閉
通風有助于茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質混放在一起。而宜放置在開闊而通風的環境中。
安化黑茶茯磚茶保存方法
1、存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或專用茶室都行，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產品及不同廠家產品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風味。
3、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風無異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣；春季，特別是在梅雨季節不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
涇陽茯茶受潮后怎么辦
保持通風干燥是其收藏存放涇陽茯茶最要要的，涇陽茯茶因屬深度發酵（全發酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕（開空調即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
綜上所得，茯茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、助消化、養腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，因此茯茶存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和！