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      普洱茶的香型鑒別

      發(fā)布時(shí)間:2025-03-27 點(diǎn)擊:43
      普洱茶具有獨(dú)特的香味,一般分為:蘭香、棗香、荷香、樟香。下邊由小編給你詳細(xì)介紹:
      1、蘭香:新鮮的普洱茶青那股青葉香,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化后,由青葉香而轉(zhuǎn)為青香,那些種植在樟樹(shù)林下的茶樹(shù),得到樟香的參化,樟香較弱者而融合青香成為蘭香,蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
      2、棗香:只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛,經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹(shù)的環(huán)境中的茶樹(shù)才能產(chǎn)生這種香氣,由于經(jīng)常有落葉,久而久之形成了天然肥料,茶樹(shù)根系吸收了這些肥料,加上茶葉吸收霧氣,于是茶葉形成特殊的棗香氣。
      3、荷香:采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶,經(jīng)過(guò)適當(dāng)度的陳化后發(fā)酵,好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香,自然而留下淡淡的荷香,荷香屬于飄湯茶香。
      4、樟香:云南各地有高大的樟樹(shù)林,這些樟樹(shù)多數(shù)高達(dá)一、二十余丈,在大樟樹(shù)底下的空間,最適合普洱茶的種植生長(zhǎng),大樟樹(shù)可以提供茶樹(shù)適當(dāng)?shù)恼谑a機(jī)會(huì),在樟樹(shù)環(huán)境下可以減少茶樹(shù)的病蟲(chóng)害發(fā)生。更可貴的是普洱茶樹(shù)的根,與樟樹(shù)根在地底下交錯(cuò)生長(zhǎng),使茶葉有了樟樹(shù)香氣。同時(shí)樟樹(shù)枝葉也會(huì)散發(fā)樟香,茶樹(shù)更直接吸收了樟香氣,貯存于葉片中。
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