購(gòu)買(mǎi)普洱茶怎么辨識(shí)好壞

辨識(shí)茶葉的好壞是需要方法的，如果不了解茶，也不知道有什么方法可以區(qū)分好壞，就容易買(mǎi)到質(zhì)量差的茶葉。同樣，購(gòu)買(mǎi)普洱茶也是如此，有方法可以鑒別茶葉質(zhì)量。那么，購(gòu)買(mǎi)普洱茶怎么辨識(shí)好壞呢？云南普洱茶是云南獨(dú)有大葉種茶樹(shù)所產(chǎn)的茶，是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。
辨識(shí)普洱茶好壞方法如下：
首先看普洱茶外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。
二是香氣，主要看香氣的純度。特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說(shuō)陳香味就是霉味，這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新物質(zhì)所產(chǎn)生出來(lái)的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的陳香氣味，如有霉味、酸味等為不正常。
三是滋味，主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強(qiáng)。爽滑是指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺(jué)，爽滑是高品質(zhì)普洱茶的滋味。回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口有明顯的回甜味。
四是看葉底(沖泡后的茶渣)。主要看嫩度、色澤勻度。嫩度好的葉底含芽(帶毫)的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性。嫩度差的葉底沒(méi)有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無(wú)彈性。色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開(kāi)展(泡不開(kāi))都屬品質(zhì)不好。
以上就是普洱茶好壞辨識(shí)的方法，選購(gòu)的時(shí)候根據(jù)這些方法認(rèn)真挑選，這樣可以避免買(mǎi)到不好的茶葉。總的來(lái)說(shuō)，不管是選購(gòu)普洱茶還是其它的茶葉，只要根據(jù)它的鑒別方法，是有助于我們選購(gòu)到好的茶葉的。