熟茶造假的問題

關于熟茶的造假，目前主要是兩類：一、渥堆發酵階段的造假。某些高人發現了某些高明的發酵方法，在堆子里加入了強氧化劑。縮短了發酵周期，減少了損耗，茶的外觀更漂亮了，條索完整，芽頭金黃，湯色極其紅亮。但這種強氧化劑，對人來說危害極大。傷胃傷腎甚至致命。所以關于熟茶，也許除了農殘，還要關注這種發酵過程中的污染。
二、倉儲中的造假。這個主要是入倉，做老茶。通過在干倉和濕倉之間的變化，做舊茶。這一點，市場上也很普及。對老茶的盲目追捧，產生了這樣畸形的市場。小心慎入老茶，踏踏實實存自己的新茶，放心喝自己存的老茶。