溫故而知新，團隊的共建在于點滴、在于系統(tǒng)

福寶閣內所有的員工都面帶微笑，不管同誰遇到都會主動問好；您經常碰到廚師、吧員等為庫房搬運東西，會計、出納為客人添茶倒水，二線的一些管理人員在洗消間清洗杯具，這里只有分工，沒有崗位，這里有的是相互的給予；所有的管理人員幾乎每個月利用業(yè)余時間自費aa制“慶祝某某人到茶樓幾周年”或者到相關的服務性企業(yè)聚會、考察、體驗、學習；四年來領班級以上人員都經歷過外界給予“高于茶樓兩倍以上工資”的承諾的誘惑，至今無一人離開這個團隊。
四年來雖然高頻率使用，但我們的桌椅沙發(fā)等完好如新；電視、電腦、打印機大多還是2000年做餐飲時留下來的，但并不影響我們服務客人的效率；每個區(qū)域的電源開關都有三個，但福寶閣的員工給了每個一種顏色：綠、黃、紅。
每天收市后，你會看到所有的電源插頭都與插座分離；所有的隨手泡內不存一滴水，壺與蓋分離且扣在干凈的托盤上，隨手泡的底座電線纏繞座身，地座反扣；所有的垃圾桶，外桶與內膽分離，干干凈凈的反扣在地面上。
我們的一部分客人除到外地出差之外，每天都到茶樓來；有相當一部分客人一見面就說我回咱茶樓來了；有很多客人逢年過節(jié)讓司機為茶樓的所有員工送來節(jié)日食品。廣西商會的熊會長在我們茶樓品茶，朋友打過來電話：“你干啥呢？”“我在喝茶”，“你是不是又在福寶閣，你是不是福寶閣的股東？”“我是福寶閣的消費股東。”
我們一直將創(chuàng)造顧客的生活方式作為我們經營的孜孜追求；我們一直將開市、收市、員工用餐、員工區(qū)域（更衣室、衛(wèi)生間、宿舍）、辦公區(qū)域、垃圾處理區(qū)域、設施設備保養(yǎng)等的管理效果作為我們管理實踐的檢驗標準。
四年的路程，我們走得很疲憊，但也走得很實在。同朋友聊天，我一直堅持我們是摸著石頭過河，一路爬過來。我們融入實踐，經過時間的檢驗，形成了一個腳踏實地、身體力行、上下互動、創(chuàng)新求變的穩(wěn)定性較強的團隊。
團隊的經營，我們不是先知，但我們處在的社會階段使我們以極短的時間快速學習、實踐、總結、積累有了便利的條件，我們獲取信息的途徑和方法很多。我們要用比較的思維回顧過去團隊經營的一代，心存感激，用“悟”的態(tài)度，以“變”的方法，將團隊精神持續(xù)下去，繼續(xù)贏取良好的社會效益。
溫故而知新，團隊的共建在于點滴、在于系統(tǒng)：
一、結構要全面，團隊中不同部門的職能不同，就要求每一個崗位的任職資格不同，不能“楚王好細腰，全城皆餓死”。
我們在人力資源積累方面，一直貫徹用獨到的眼光選擇合適的人，將合適的人用到合適的崗位上去。
記得2006年的9月1日，是個星期五，我們每周五下午一點是行政例會時間，我們的例會分為三部分：各部門上周工作總結和下周工作計劃；細節(jié)報告；理念共享。與會的每一位管理人員都要發(fā)言，不論順序，當天最后一個是張微發(fā)言，她是主管整個茶樓經營的經理。她說：“我今天是故意最后一個發(fā)言的，因為今天是我來茶樓整整一年的日子，感謝茶樓給我這個工作的機會，雖然我加入福寶閣的時候有點爭議，但是這一年來我所做的一切大家也有目共睹，我想我沒有讓公司和大家失望；我非常感謝潘耀華經理，悉心給我交接樓面的工作，并問了一個我在福寶閣終生難忘的問題，‘你要想在福寶閣生存和發(fā)展下去，應該如何去做？’她也給了我標準答案‘敬業(yè)’。”
二、做事品為先，我們的團隊建設實踐中，一直主張四種人不用：不孝之人不用；不會感恩的人不用；心態(tài)不好之人不用；眼中無美之人不用。我們需要的是德才兼?zhèn)溆袆?chuàng)造力、想象力的人才，所以在選才這一關把握得非常嚴格。
三、機制保長遠，在共贏的前提下由拉動變?yōu)槔油屏υ偌舆m當的控制力。正確對待金錢觀，將業(yè)主與員工的關系變?yōu)椤盎镉嫾踊锇椤钡年P系。員工是在給自己干，給自己干的時候格外的用心、賣力。
不同的分配制度，就會有不同的風氣。公司的工作氛圍和員工的工作習慣一定是公司的機制起決定性的作用。
四、薪酬促公平，中國古語“吏不畏吾嚴而畏吾廉，民不服吾能而服吾公，廉則吏不敢慢，公則民不敢欺，廉生威，公生明。”茶樓一直將這一句話作為管理者行事的準則。為了保持團隊公平建設，管理人員和基層員工的工資級差相當小，在薪酬政策上一直向員工傾斜，同時加強員工對事業(yè)、財富、服務的深層次認識。