曬紅茶該怎么喝？曬紅茶的沖泡方法介紹

夏日的午后，一杯香濃的曬紅茶，一碟精致的糕點(diǎn)，簡直就是一個完美的下午茶打開方式。茶葉沖泡方法，大體上相差不多，都需要經(jīng)過投水、投茶，溫杯、潔具這四個步驟。但是對于不同的茶品，它的沖泡和品鑒，就各有各的講究了。那么，下面就讓小編帶您一起去了解一下曬紅的沖泡方法吧。
一、投茶：略少于普洱
投茶
曬紅茶屬于發(fā)酵茶，滋味析出快，所以投茶量可略少于普洱茶，一般蓋碗稱量5-7克口感為佳。沖泡器具則與普洱茶基本一致。
二、水溫：曬紅茶水溫略低
倒水
曬紅茶沖泡尤其注意水溫。一般水溫以80℃左右為最佳。這過程中注水要穩(wěn)，將水沿蓋碗壁細(xì)水線緩慢注入，直至浸沒茶葉。因為一般紅茶本身發(fā)酵度高，如果用沸水高溫沖泡，會將茶葉中的發(fā)酵物質(zhì)激發(fā)出來，產(chǎn)生酸味和澀感。
云南曬紅茶，因陽光曬制，會略更耐高溫，水溫可達(dá)85℃。而采用略低發(fā)酵、略低揉捻、陽光曬制的曦之則可以經(jīng)受高溫沖泡，沖泡曬紅水溫到90℃以上，滋味依舊醇和。
三、沖泡過程：出湯及時，按部就班
出湯
除了上述兩點(diǎn)，其余的步驟就和沖泡普洱茶大同小異了。醒過茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的溫杯香，觀賞紅茶橙黃的湯色。接下來正式?jīng)_泡品飲，只要及時出湯，公道杯不留殘湯，就能沖泡一杯香甜潤厚的曬紅了。