一杯好茶是如何泡出來的

喝茶，喝好茶，泡好茶，除了要好茶、好水、好茶具、好茶藝，還有這些因素：
1、茶葉用量
想要泡出來一杯好茶，茶葉的用量也是一個關(guān)鍵。雖然每次泡茶并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但依據(jù)不同的茶類、茶具和飲茶習(xí)慣來定。茶多水少味濃，茶少水多味淡。
2、水溫
泡茶燒水適合大火急沸，剛煮沸的水沖泡，茶湯味更佳。水沸騰過久就是“水老”，如果泡茶二氧化揮發(fā)殆盡，茶味缺失鮮活味。
泡茶用的水溫要依據(jù)茶葉種類確定。綠茶用80-90℃水溫為宜。越嫩綠的茶葉越要選用比較低的水溫，這樣泡出來的茶湯才口味甘爽，不會破壞茶中的維生素。
高溫泡茶，茶湯顏色較深，維生素被大量破壞，滋味也比較苦。
3、時間
茶葉沖泡時間和次數(shù)有很大差異，第一次沖泡能浸出50%左右的可溶性物質(zhì)，第二次浸出30%左右，第三次10%左右，第四次幾乎就沒有了。
“品茶”的“品”字為何是三個“口”？就是一泡茶，沖三次即可。如何泡出來好茶，還是要和個人習(xí)慣有關(guān)。