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      茶之茶葉種類

      發布時間:2025-03-24 點擊:40
      綠茶:是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
      主要花色有:西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
      紅茶:是一種全發酵茶(發酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
      主要花色有:祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。
      黑茶:普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的曬青綠毛茶上澆上水,再經過發酵制成的。
      烏龍茶:就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
      主要花色有:武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
      黃茶:著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃工序。
      主要花色有:君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。
      白茶:白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。
      主要花色有:白毫銀針、白牡丹。
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