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      怎樣泡茶才能做到“茶香醇和”

      發(fā)布時(shí)間:2025-03-26 點(diǎn)擊:48
      杯具在網(wǎng)絡(luò)上替代了諧音的悲劇一詞,風(fēng)靡各大論壇,成為網(wǎng)絡(luò)易中天版杯具流行語(yǔ),并發(fā)展出龐大的杯具家族。人生就像是一個(gè)茶幾,上面擺滿了杯具。當(dāng)然這是搞笑幽默,但說(shuō)起杯具,泡茶的你知道茶具重要性嗎?
      一、茶葉到底多少種?
      1、茶是如何分類的?
      鐵觀音、龍井、花茶、普洱……事實(shí)上,茶葉只分六類:綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。其區(qū)別主要在于加工制作工藝的不同。
      2、綠茶
      綠茶的代表有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖。是經(jīng)過(guò)殺青→揉捻→干燥幾道工序制作而成。綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。
      3、花茶
      花茶其實(shí)不屬于目前常見(jiàn)的六大茶中。茉莉花茶,要經(jīng)過(guò)采茶、制茶等近15個(gè)步驟。其中,讓茶、花的味道能合二為一的關(guān)鍵步驟就是窨制工藝。
      4、紅茶
      紅茶的代表有:祁門紅茶、滇紅、正山小種等。是經(jīng)過(guò)萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥幾道工序制作而成。
      5、烏龍茶
      烏龍茶的代表有:武夷大紅袍、安溪鐵觀音等。烏龍茶屬半發(fā)酵茶。近年來(lái)很多人選用烏龍茶作為瘦身的首選。
      結(jié)論:四季不同體質(zhì)的人究竟如何選茶?為了健康考慮,需要考慮一下四季應(yīng)該如何選擇茶葉,有句話總結(jié)得好:春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍、冬飲紅茶.另外,不同的人也應(yīng)選不同的茶,如青少年:綠茶;體質(zhì)虛弱者、胃寒者:紅茶;肥胖患者:烏龍茶、普洱茶;失眠者:紅茶、普洱茶;腦力勞動(dòng)者:茉莉花茶;電腦一族:綠茶;孕婦:淡茶。
      二、不同茶葉如何選擇茶具
      1、綠茶配玻璃杯
      高檔綠茶水溫不宜過(guò)高,碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用上投法,即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài),色彩也更好。
      2、花茶配蓋碗
      瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。
      3、鐵觀音、普洱可選紫砂
      烏龍茶、普洱茶要先洗茶.之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久。紫砂沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
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