西湖龍井質(zhì)量如何鑒別正宗西湖龍井茶的鑒別

西湖龍井質(zhì)量如何鑒別 正宗西湖龍井茶的鑒別
80時(shí)代研發(fā)出龍井茶初制專用型電炒鍋，溫度便于管控，對(duì)提升龍井茶品質(zhì)十分有益，已普遍推廣應(yīng)用。低擋龍井茶生產(chǎn)加工分茶葉殺青、揉捻、二青和輝鍋4個(gè)工藝流程。
西湖龍井的鑒別方法介紹：
1、看茶湯顏色：真品的荼葉沖調(diào)的茶湯顏色是淺黃綠的的回應(yīng)色，不帶一切殘?jiān)Ｉ珴珊苊馈］比~泡發(fā)后也能夠看見葉底蔥綠且形狀勻稱，和剛採(cǎi)摘出來(lái)的類似。
2、外觀特點(diǎn)：干看荼葉外觀，以辨別荼葉身骨的輕和重和制工的好壞，內(nèi)容包含嫩度、整碎、色澤、純凈度等。一般西湖龍井茶以偏平光潔、挺秀尖削、勻稱齊整、色澤翠綠色新鮮為妙品。相反，外觀設(shè)計(jì)疏松不光滑、身骨輕飄飄、筋絡(luò)顯出、色澤發(fā)黃，說(shuō)明品質(zhì)低次。
西湖龍井的沖泡方法有多少種？
1、侵潤(rùn)泡：將溫度90℃上下的純凈水或礦泉水順著杯壁引入，約四分之一處，用于侵潤(rùn)杯里荼葉，隨后稍稍搖晃，提杯按反方向方位旋轉(zhuǎn)數(shù)圈。目地取決于使杯里的荼葉侵潤(rùn)，有利于再次沖泡時(shí)，荼葉中的含有化學(xué)物質(zhì)能盡早的浸取，荼葉也不容易因一時(shí)無(wú)法浸濕，而浮在茶湯的表層。這時(shí)，能夠乘飛機(jī)尋香，將杯送進(jìn)鼻端，聞茶湯傳出的香氣，此刻是尋香的最佳時(shí)機(jī)。一般也把這工序稱作醒茶，含意是把熟睡中的荼葉喚起。
2、沖泡流程：
備具：提前準(zhǔn)備荼葉和茶器。
溫燙蓋碗用開水溫燙蓋碗。
溫燙杯蓋：溫燙杯蓋并倒入污水。
加入適量西湖龍井茶并輕輕地資金投入蓋碗中。
侵潤(rùn)泡：向杯里倒進(jìn)小量80度上下的開水，浸入荼葉就能，看荼葉逐漸侵潤(rùn)，稍微進(jìn)行，時(shí)間大概10秒左右上下。
水沖：高水沖至七分高。
正泡：杯蓋露邊蓋，以防悶熟芽葉。
品茗：沖泡好的龍井茶充足伸展起來(lái)，可立即用蓋碗品茗，也可倒進(jìn)公道杯分飲。
西湖龍井有以下幾大功效與作用：
1、有利排尿：西湖龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具備有利排尿功效，可用以醫(yī)治浮腫、水滯瘤。
2、西湖龍井茶有著“綠茶葉王后”之稱，其緣故之一關(guān)鍵歸功于西湖龍井茶的作用及功效。西湖龍井茶是沒經(jīng)發(fā)醇而做成的茶分寒，故龍井茶的作用中比較明顯的一點(diǎn)即清熱解毒、有利排尿。