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      看祁門紅茶采制工藝,鑒別祁門紅茶的真假

      發布時間:2025-03-24 點擊:34
      鑒別祁門紅茶的真假,你會嗎?跟隨小編一起看看祁門紅茶采制工藝,教你如何鑒別祁門紅茶的真假。
      祁門紅茶與其采制工藝密切相關,來看祁門紅茶采制工藝先:
      祁紅采制工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉捻、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然后進行文火烘焙至干。
      紅毛茶制成后,還須進行精制,精制工序復雜花工夫,經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。
      因此如何鑒別祁門紅茶第一次是其茶葉色澤為紫銅紅色。
      然后是看祁門紅茶的主要特點,也能鑒別祁門紅茶:
      祁紅的主要特點也可以說明如何鑒別祁門紅茶,祁紅的主要特點是:
      1、茶葉外形條索緊細,苗秀顯毫,色澤烏潤。
      2、茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。
      3、湯色紅艷透明,葉底鮮紅明亮,滋味醇厚,回味雋永。
      最后我們可以根據祁門紅茶的7個特點,鑒別祁門紅茶:
      1、外形
      條索緊細、勻齊的質量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質量次。
      2、葉底
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