普洱茶外形術語

普洱茶外形術語
細嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。　
緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。　
緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。　
緊結：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。　
緊實：鮮葉嫩度稍差，但揉捻技術良好，條索松緊適中，有重實感，少鋒苗。　
粗實：原料較老，已無嫩感，多為三，四葉制成，但揉捻充足，尚能卷緊，條索粗大，稍感輕飄(身骨輕)。若(破
口)過多，則稱為(粗鈍)。(經過切斷處理的茶葉，兩端顯的粗糙而不光滑者，稱為（破口）)。　
粗松：原料粗老，葉質老硬，不易卷緊，條空散，孔隙大，表面粗糙，身骨輕飄，或稱(粗老)。
壯結：條索壯大而緊結。
壯實：條索卷緊，飽滿而結實。　
心芽：(芽頭，芽尖)尚未發育，展開成莖葉的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。
顯毫：芽葉上的白色洱毛稱為(白毫)，芽尖多，而洱毛濃密者，稱(顯毫)，毫色有金黃，銀白，灰白等。　
身骨：指葉質老嫩，葉肉厚薄，茶身輕重，一般芽葉嫩，葉肉厚，茶身重的，身骨好。　
重實：指條索或顆粒緊結，以手權衡有重實感。
勻整：勻齊，勻稱,指茶葉形狀，大小，粗細，長短，輕重相近，并配適當。　
脫檔：茶葉并配不當，形狀粗細不整。　
破口：茶葉精制，切斷不當，茶條兩端的斷口，粗糙而不光滑。　
團塊：圓塊，圓頭,指茶葉結成塊狀或圓塊，因揉捻后，解塊不完全所致。　
短碎：條形短碎，面松散，缺乏整齊，勻稱，之感。　
露筋：葉柄及葉脈因揉捻不當，葉肉脫落，露出木質部稱之。
黃頭：粗老葉，經揉捻成塊狀，色澤黃者稱之。
碎片：茶葉破碎后，形成的輕薄片。　
末：指茶葉被壓碎后，形成的粉末。　
塊片：由單片粗老葉，揉成的粗松，輕飄的塊狀物。　
單片：未揉捻成形的粗老單片葉子。
紅梗：茶梗紅變稱之。