鐵觀音紅茶選購小常識

現(xiàn)在隨著生活水平的提高，茶葉越來越多的走近人們的日常生活，不在想以前是權(quán)貴人休閑的必須品，茶葉自從有記載以來不僅是保健養(yǎng)生的佳品，同時也做為休閑、交際、娛樂的方式，更多人不但愛茶的香氣、滋味，同時也愛茶的文化內(nèi)涵。
眾所周知，觀音紅紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能，有暖胃祛寒的作用。其抗菌力強(qiáng)，用它漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學(xué)會曾經(jīng)得出觀音紅紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。
觀音紅也是全發(fā)酵的茶葉，在發(fā)酵的過程中，鐵觀音茶葉的茶鞣質(zhì)經(jīng)氧化而生成鞣質(zhì)紅，不僅使茶葉色澤烏黑，水色葉底紅亮，并且使茶葉的香氣和滋味也發(fā)生了微妙變化，具有獨(dú)特的香氣和醇厚滋味。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，但又有鐵觀音典雅的韻味,故名觀音紅。
觀音紅口感鮮爽、濃醇，甘甜，香氣甜潤中蘊(yùn)藏著獨(dú)特的觀音韻味。故憑其獨(dú)特的原料及作法，觀音紅品質(zhì)可與時下流行的金駿眉/銀駿眉相媲美，堪稱紅茶上品。