峽州碧峰好喝嗎 峽州碧峰有哪些品質特性

峽州碧峰是綠茶的一種，很多人都不知道這是一種茶葉，峽州碧峰的名字聽起來比較特殊，當然峽州碧峰茶的口感也是非常獨特的，很多人沒喝過的就很好奇到底好喝嗎，下面小編就帶大家來了解下峽州碧峰好喝嗎，有哪些品質特性啊，一起來看看~
峽州碧峰好喝嗎
峽州碧峰非常好喝，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠習整。外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤，內質香高持久。
品質特性
峽州碧峰屬半烘炒條形綠茶，經過攤青、殺青、攤涼、初揉、初干、復揉、足干提毫、精制定級等工序制成。其品質特點：外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤，內質香高持久，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠習整。采制時，峽州碧峰茶原料要求：以1芽1-2葉為主，芽葉長3厘米左右，不采對夾葉、紫芽葉、病蟲葉、雨水葉、露水葉，不帶鱗片、雨葉和單片葉，以保證鮮葉的嫩度、勻度、鮮度、凈度。
峽州碧峰茶的制作工藝
攤青
鮮葉采回后，及時攤于竹簸箕或涼席上，厚約一寸左右，置于陰涼避風處，間斷翻動幾次，經4-6小時攤放，茶芽失水減重10%左右，散出青草氣為適度。
殺青
將4--5千克攤青葉投入到轉速24-28轉/分鐘，溫度180-200°c的復干機中，高溫殺青，先高后低，經6-8分鐘，待葉色轉暗綠，葉莖折而不斷，總失重38%-40%時適度。
攤涼
殺青葉出于簸箕內，邊出邊用雙手迅速抖開散熱，攤放約20分鐘。
初揉將攤涼的殺青葉盛入揉捻機中，按輕-重-輕原則施壓揉捻，歷時14-20分鐘。
初烘
將揉捻葉投入100-120°c的復干機中，炒6-8分鐘至總失重62%-64%，約八成干時出機。
復揉理條初干葉先盛竹簸內，手抖散熱，后轉入水浴平臺導熱箱上，運用抓、攏、理、搓、抖等手法，反復搓揉理條，保持箱面溫度60-80°c，直到條索緊秀挺直，白毫顯露，歷時約10分鐘。
足干提毫
理條茶薄攤于墊有白紗布的蔑織氈帽炕上，木炭生火，控制溫度70-80°c進行文火烘焙，并酌情收堆翻散提毫至足干，即茶葉手捻成粉，歷時約30分鐘。亦可選用茶葉提香機進行烘焙提毫至足干。
風選定級將足干后的茶葉，篩分割末，揀除異劣，取樣審評、定級、勻攤后包裝貯藏。
峽州碧峰茶口感非常好，不比其它綠茶差，喜歡喝茶的朋友可以嘗嘗峽州碧峰茶吧~