鐵觀音沖泡方法鐵觀音怎么泡步驟圖解

鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶，它擁有獨特的觀音韻，而且沖泡以后會散發(fā)出天然的蘭花香，滋味甘醇口感誘人。鐵觀音的耐泡性特別好，有著“七泡有余香”的說法，但這種茶葉平時應該怎么沖泡呢？接下來就帶大家去了解它的具體泡法，能讓大家輕松學會鐵觀音怎么泡。
鐵觀音沖泡方法 鐵觀音怎么泡步驟圖解1、鐵觀音這種茶葉特別適合用功夫泡法，在沖泡以前應該準備好開水和茶葉以及茶具，然后要把開水倒入到茶具中，把茶具徹底清洗一遍，這樣既能消毒殺菌，又能讓茶具的溫度提高，能讓鐵觀音在沖泡時更好的受熱，能讓它更快的散發(fā)出香氣。
2、沖泡鐵觀音的第二步是落茶，也就是用專用的茶室，取適量的鐵觀音茶葉放入茶壺中，這時的茶葉不用過多，3到5克就可以，如果放入茶葉過多，會讓沖泡出的茶湯過濃影響它的口感。在落潮以后就可以進行沖泡，在沖泡的時候一定要懸壺高沖，也就是把開水壺高高提起，讓水流從高處沖入茶壺內(nèi)。
3、沖泡鐵觀音時懸壺高沖，可以使茶葉在茶壺中上下翻滾，能讓它得到充分的浸潤。沖水以后要蓋好壺蓋三十抄以后打開。這時會發(fā)現(xiàn)茶湯表面有一些泡沫存在，要用茶壺蓋輕輕把上面的泡沫刮掉，這在專業(yè)茶藝中叫春風拂面，它能讓鐵觀音泡出的茶湯更加潔凈清新。
4、鐵觀音的茶湯在泡好以后就可以倒入到的品茗杯，但在倒出時，不能直接倒?jié)M一個茶杯，應該向多個品茗杯中循環(huán)倒入。把湯倒入到品茗杯以后，不要急著飲用，應該先用手端起品茗杯，觀賞茶湯的顏色，用鼻子去品味它的獨有香氣，然后再小口慢慢品飲，這樣才能感受到鐵觀音的濃醇滋味，會有種唇齒留香的感覺。