韓國茶禮

韓國茶禮
在韓國，“茶禮”是指陰歷每月逢初一、十五、節日或祖先生日時舉行的比較簡單的祭禮，比如在貢桌上擺上茶水和小果盤等等，是韓國民眾共同遵守的傳統風俗。其實茶禮最早起源于中國古代的飲茶習俗，但韓國茶禮是把禪宗文化、儒家、道教與韓國傳統禮儀融合在一起，具有自己的茶禮特點。
在高麗初期盛行點茶法，人們把茶磨成茶末泡開水，攪拌成乳狀后飲用。到高麗末期，人們就開始盛行沖泡茶葉飲用的方法了。高麗時期，茶禮主要表現為禪宗茶禮，即佛教的五宗：法性宗、戒律宗、圓融宗、慈恩宗、始興宗，再加上臺宗、禪宗，則共七宗。其主要茶禮內容有：后任主持起義時舉行尊茶、上茶和會茶儀式；寮元負責眾寮的茶湯，水頭負責燒開水；吃食法中記有吃茶法。
高麗朝廷每年陰歷2月15日會在宮中舉行燃燈會，燃燈會舉行茶禮，如近侍官上茶，執禮官面向殿閣鞠躬，上酒飯時，執禮官都面向殿閣鞠躬勸酒飯；給太子以下的寺臣送茶，茶到，執禮官先贊拜，太子以下再拜，執禮官先贊飲，太子以下隨飲畢，揖讓；再者，每年陰歷11月14日舉行的八關會，需舉行一下茶禮：如左側執禮官引太子和上公去洗手，近侍官上茶，執禮官就面向殿閣鞠躬勸茶，近侍官擺茶上茶，太子以下樞密侍臣再拜，接茶飲畢后揖讓。還有在每年陰歷11月15日舉行的茶禮；迎北朝詔使儀式，在乾德殿舉行茶禮；分封王子、王姬的儀式中，在大觀殿舉行茶禮；在公主出嫁時的儀式中，在宮中廳幕舉行茶禮；宴請群臣的酒席的儀式中，在大觀殿舉行茶禮等等。
韓國提倡的茶禮以“和、靜”為根本精神，其含義泛指“和、敬、儉、真”。“和”是要求人們心地善良，和平共處，互相尊敬，互相幫助。“敬”是要有正確的禮儀，尊重別人，以禮待人。“儉”是儉樸廉正，提倡樸素的生活。“真”是要有真誠的心意，為人正派。韓國茶禮側重于禮儀，強調茶的親和、禮敬、歡快，把茶禮貫徹于各階層之中，以茶作為團結全民族的力量。所以，茶禮的整個過程，從環境、茶室陳設、書畫、茶具造型與排列，到投茶、注茶、茶點、吃茶等均有嚴格的規范與程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。