福鼎白茶餅怎么泡

福鼎白茶餅屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。那么福鼎白茶餅怎么泡？
福鼎白茶餅的泡法
1、整塊與散末茶葉相結合
福鼎白茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。我們可在選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。
2、充分的醒茶時間
不同于散放白茶的沖泡，福鼎白茶餅在沖泡過程中，需要更長的醒茶時間。這是因為，采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的福鼎白茶餅，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間。
如果稱取8g的白茶餅為樣，用容量為110ml的蓋碗進行沖泡，則在醒茶的過程中，茶葉可以浸泡一分鐘左右。充分的醒茶過程更有利于茶葉內質的溶出。
3、可以使用較高的溫度
此外，福鼎白茶餅在沖泡的過程中，可以使用較高的溫度，以90℃—95℃為宜。由于制作過程中萎凋時間偏長、揉捻程度較低，因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成餅之后浸出率會有所提高，但依然處在相對較低的水平。
因此，在沖泡福鼎白茶餅的過程中，可以使用較高的水溫。一來，高溫可以讓茶葉的內含物溶出更加充分。二者，高溫可以讓白茶的香氣揮發得更加充分，增加品飲性。只要配合得當的浸泡時間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。
4、沖泡時間
這時可以進行泡茶了。第一泡十秒出湯，第二泡與第三泡十五秒出湯第四泡與第五泡可以二十秒出湯！五泡左右就可以用煮壺進行煮茶喝了。200毫升水進行煮茶，水開以后30秒就可以飲用了！這時屋內應該是棗香飄滿屋了！
喝福鼎白茶餅的好處
1、福鼎白茶能清熱
福鼎白茶，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。特別是陳年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據說其退燒效果比抗生素還要好呢。對于那些內熱火盛的伙伴們，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。
2、福鼎白茶能明目
福鼎白茶富含維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a從而合成視紫紅質，對眼睛有極好的保護作用；能有效預防夜盲癥和干眼病。尤為適合常用電腦的人群，有助于減弱電腦輻射對人體造成的傷害。
3、福鼎白茶能護肝
研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質，有著很好的保護肝臟的功效哦。這些黃酮類物質成分，能加速乙醇代謝產物迅速分解，變成無毒物質，從而降低對肝細胞的損害。同時還能促使特別的毒素及時排出，大大減少有害物質對肝臟造成的傷害。
4、福鼎白茶能防衰老
福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反應，延緩衰。一直以來都極受現代時尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養生茶飲。
5、福鼎白茶能抑菌消炎
有關資料顯示，福鼎白茶中的茶多酚具有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。常飲福鼎白茶，有助于提高身體的抗病能力。此外，外傷破皮、生瘡流膿等，用濃福鼎白茶反復沖洗或涂抹，也能起到極好的消炎、殺菌作用哦。