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      茶中的成分是怎樣產(chǎn)生藥效的呢?

      發(fā)布時(shí)間:2025-03-20 點(diǎn)擊:46
      綜觀茶文化著作,茶的效能一般都是這樣羅列概念,對(duì)這些效能產(chǎn)生于茶葉中的什么成份?這種成份如何產(chǎn)生藥效?很少有所解釋。
      根據(jù)近年來科學(xué)研究成果,我們懂得了茶葉中的茶多酚,是對(duì)人體防病治病最有效的物質(zhì)。上述各種茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚為什么有益人體健康,要了解這個(gè)問題,首先要知道人體有一種“氧自由基”存在,過量的“氧自由基”誘發(fā)了各種致病因子,而茶多酚卻能清除過量的“氧自由基”。因?yàn)椴瓒喾訉儆邳S烷醇化合物的復(fù)合體,具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性。因此,茶多酚能抑制脂質(zhì)的過氧化,起到了對(duì)人體抗衰老效果。所以日常飲茶遠(yuǎn)勝過服維生素e。不過,飲茶也有一個(gè)適量問題,過量容易吸收大量咖啡因,這就不利健康了。
      人們?cè)谌粘o嬍持校赃M(jìn)致癌物質(zhì)亞硝酸基,這種成份在人體內(nèi)會(huì)合成亞硝胺,促使細(xì)胞癌變,而茶多酚的清除“氧自由基”的作用,卻能阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成,因此減少癌變的發(fā)生。所以科學(xué)家研究證實(shí)綠茶中的茶多酚可以防癌。
      茶多酚既能為人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的過氧化,保護(hù)了內(nèi)皮細(xì)胞,防止了平滑肌斑塊狀增生和動(dòng)脈粥樣硬化,避免了心肌梗塞(冠心病)或腦栓塞(中風(fēng))。從而防止了人體心血管的脂質(zhì)代謝紊亂。因此,飲茶,吸取茶多酚有益于高血壓患者。
      茶葉自古以來被用來治療痢疾、腸胃病或傷風(fēng)感冒,這也跟茶多酚有關(guān),因?yàn)椴瓒喾幽軐?duì)人體腸道內(nèi)存在的多種細(xì)菌加以鑒別,長(zhǎng)期存在無害機(jī)體的細(xì)菌不加殺傷,而偶然入侵者給予消滅,特別對(duì)中毒性細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅功能,所以飲茶對(duì)人體消化系統(tǒng)有保護(hù)作用,甚至是口腔的清潔劑,可以防止齲齒。至于茶多酚的抗輻射特長(zhǎng)主要由于它能降低了氧自由基代謝產(chǎn)物的含量,避免了人體中毒的緣故。
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